LA BARRA FRÍA Y LOS PLATILLOS CALIENTES TE ATRAPARÁN
Aquí te olvidarás de cualquier ceviche que hayas probado antes y te harás fanático del estilo de La Paz, Baja California, porque el que aquí sirven es de pescado y camarón curtidos en jugo de limón y naranja; trocitos de mango, chile serrano y cebolla morada, adornado con cilantro.
Dentro de los platillos calientes está el Carnaval de Mariscos, que incluye filete de pescado y camarones empanizados, camarones fiesta, quesadilla de marlín, y ensalada marinera. Se sirve con arroz y lleva una porción de ceviche de pescado.
La Mariscada lleva una combinación de mariscos (pescado, camarón, pulpo y cangrejo) sazonados con comino, ajo y mantequilla; le acompañan vegetales y chiles morrón.
Para acompañar tu experiencia culinaria al estilo La Paz, Baja California encontrarás refrescos, cervezas, o una rica limonada que puede ser natural, mineral, o las de casa que son la Cherry, y la Caribe (con jarabe Curazao).
Para niños, hay hamburguesas, canasta de pescado y papas, de camarones, de boneless de pollo, o una canasta mixta que es la favorita de los peques porque contiene trocitos de camarón y pescado empanizado.
“Esta cocina es una fusión que llegó y no van a encontrar en otro lugar en Juárez, aquí encontrarán calidad, y productos bien preparados con un toque especial” concluye Héctor Gavaldón.