Respaldará a productores locales de leche de cabra
La Canacintra local se encuentra realizando un estudio con los productores de leche de cabra de la región, para ver la factibilidad de integrarlos como empresa y darle un valor agregado a su producto.
El presidente de la Canacintra local, Everardo Padilla dijo que son los jóvenes industriales de la cámara, quienes están cocinando esta propuesta y están realizando los estudios de factibilidad.
Para ello están trabajando con la Sagarpa, la Secretaría de Desarrollo Rural y Conaza, asimismo entre el trabajo que están realizando está la ubicación de los productores más fuertes de leche de cabra de la región, además de que están revisando el equipo con el que cuentan (ordeñadoras, tanques fríos y demás equipo).
Adicionalmente están buscando industrias cerca de ellos para transformar el producto y la forma en que pueden transportar la leche hacía esos lugares. Entre los subproducto que consideró puede transformarse la leche de cabra, están quesos, dulces e incluso, leche en polvo, entre otros.
Padilla Flores comentó también que la empresa incubadora que estarían integrando será tripartita, toda vez que en ella participarían además de los productores de leche de cabra, los jóvenes industriales de la cámara y los inversionistas del proyecto.