Crece potencial vinícola
En Coahuila se incrementan anualmente de 50 a 100 las hectáreas que se destinan a la producción de vino, informó el gerente de Vinos de Coahuila, Ricardo Saldívar Dávila.
Actualmente en la entidad se cuenta con entre 700 y 800 hectáreas destinadas a la elaboración del vino y al año se producen 5 millones de botellas, cuando hace 3 años eran casi 3 millones de botellas la producción anual en Coahuila.
“Este crecimiento de casi 2 millones de botellas se debe a que se ha incrementado en los dos últimos años la superficie que se destina a la elaboración de vino porque cada una de las bodegas incrementa la superficie de sus viñedos”, indicó.
Las principales zonas de producción en Coahuila son la Laguna, Parras, General Cepeda, Arteaga, Saltillo, Ramos Arizpe, Cuatro Ciénegas, San Buenaventura y Piedras Negras. Los vinos que más se producen son los tintos, Syrah, Malbec y Cabernet Sauvignion, entre otros. Los que además de Coahuila, se venden en la Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara.
Finalmente de la vendimia de Parras, comentó que es el tiempo de la cosecha, es el término de un ciclo productivo que empieza en enero y culmina con la cosecha, se llega a una temporada que es de mucha satisfacción para quienes trabajan en las bodegas y viñedos.
DE 50 A 100 HECTÁREAS vinícolas suma cada año Coahuila.