LOS JUECES
El 12 y 13 de mayo en la ciudad de Milán, Italia, se celebró la edición 2018 que contó con la participación de siete chefs de talla internacional que fungieron como el jurado, los Siete Sabios.
Virgilio Martínez es dueño del restaurante Central de Lima, Perú, junto con su esposa, considerado entre los 50 mejores de Latinoamérica por tres años consecutivos también es embajador de la cocina peruana.
Margarita Forés dirige un imperio de restaurantes que comenzó con Cibo di Marghi Signature Catering e Filipinas, el cual sirve influencias de comida italiana como un homenaje a sus propias raíces.
Brett Graham es un australiano que luego de ganar el Premio Josephine Pignolet para jóvenes chef emigró a Londres donde primero refinó sus habilidades en The Square y posteriormente abrió The Ledbury.
Annie Féolde es la primera mujer en tener tres Estrellas Michelín en Italia en la prestigiosa Enoteca Pinichiorri, que dirige junto a su esposo, Giorgio.
Dominique Crenn fue mentora del americano Mitch Lienhard quien ganó la edición 2016 de este certamen y con dos Estrellas Michelín es dueña de tres restaurantes en San Francisco, Atelier Creen, Petiti Crenn y Bar Crenn.
Ana Roš, premiada en 2017 como la Mejor Mujer Chef del Mundo, es embajadora de la gastronomía eslovena y dirige el restaurante Hiša Franko, el cual ha sido un negocio familiar por varias generaciones.
Paul Pairet es conocido por su estilo avant-garde y su ecléctico trío de restaurantes en Shanghai, Mr & Mrs Bund, el Chop Chop Club y Ultraviolet, una experiencia multisensorial de tres Estrellas Michelín.