Se convierte robot en ‘chef’ de hamburguesas en San Francisco
SAN FRANCISCO, CAL.- La primera hamburguesa robotizada del mundo saldrá de una cinta transportadora en San Francisco el 27 de junio.
Creator es la empresa que hizo esto realidad, ya que ensambla y cocina este producto en una máquina que contiene 20 computadoras, 350 sensores y 50 mecanismos de actuador.
La máquina hace desde cortar y tostar el bollo de brioche hasta agregar aderezos (a pedido del cliente), aderezar y cocinar la hamburguesa, todo en cinco minutos.
Alex Vardakostas, fundador de Creator, reunió a un grupo de ingenieros, diseñadores y expertos en robótica de Apple, Tesla, la Nasa y Disney, para hacer esto posible.
Su equipo está también conformado por exalumnos de restaurantes de élite como Chez Panisse, Momofuku y Singlethread.
“Las máquinas pueden cocinar hamburguesas sobre una plancha caliente y cortar los tomates de manera más eficiente que una lata humana y no tienen el riesgo para la salud de trabajar en la parrilla con un resfriado. Y luego está la mina de oro de medios sociales que presenta una máquina de alimentos Willy Wonka.
El artilugio de 14 pies de largo, al que el equipo se refiere como un “instrumento culinario” en lugar de un robot, cuenta con rampas de vidrio que transportan bollos, silos que dispensan salsas y paletas que empujan suavemente a la hamburguesa”, mencionó Kate Krader de Bloomberg.