SALTILLO, ¿EL GRAN ‘LABORATORIO’ DE MARCAS EN MÉXICO?
CORRE COMO PÓLVORA UN MITO, QUE NUESTRA CIUDAD ES USADA POR LAS MARCAS PARA PROBAR PRODUCTOS
Entre los habitantes de Saltillo existe un rumor que se cuece durante las sobremesas. Éste asegura que muchas marcas utilizan a la ciudad como zona para realizar “pruebas piloto” de sus nuevos productos, y si éste funciona con éxito, es garantía que funcione en otras plazas en el país.
Esto va contrapuesto al prejuicio que tacha a la actitud del saltillense como “apática”, “especial”, “cerrada” “novedosa”, de “modas”, tradicionalista, etcétera.
Dichas características, negtivas de inicio, fueron convertidas en el motivo fundamental por el cual los nativos y habitantes de la capital son un público exigente.
Pero al final, tal vez todo sea parte de un gran prejuicio, o una estrategia más de marketing.
Una de las grandes circunstancias que se suma al rumor es que en Saltillo es un lugar en donde el 70% de los negocios de comida y bebidas cierran, según la Cámara Nacional Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), en los primeros dos años de comenzar operaciones.
Hasta ahora no hay ninguna investigación seria que afirme o niegue el mito y no hay una dependencia publica que esté enterada de lo anterior, ya que las dinámicas del rubro privado se consideran altamente confidenciales, pues hacer pública dicha información representa un riesgo contra la competencia.
Aún así, hay personajes dentro de la industria que son y han sido testigos, durante años, de la manera de hacer industria y negocios en Saltillo.
VANGUARDIA se dio a la tarea de entrevistar y llegar de una vez por todas a saber que tan “especiales” son los saltillenses.
PERO HAY MÁS
Mérida, Querétaro y San Luis son lugares en donde también ocurre este tipo de experimentos mercadológicos, según los rumores y Coca-cola, Palmolive, Colgate, cadenas de comida rápida, cara- melos, tiendas de conveniencia e incluso hoteles han decidido probar sus pilotos en la ciudad de Saltillo, de acuerdo a testimonios de empresarios y directores de organizaciones enfocadas en servicios privados.
LOS QUE SE FUERON
Starbucks (Venustiano Carranza) y Carrefour son dos ejemplos de líneas comerciales que fracasaron al establecerse en Saltillo.
También están en esa lista la línea de hamburguesas Wendys, la tienda departamental Sears, Cinemas Hoyts, Compañía Operadora de Teatros (Cotsa), el bar Tex Mex, Fiesta Rodeo, Wathaburguer, Merendero San Pancho, Barezzito, Joy, Bar Río, Don Quintín, Ciudad de París, Woolworth, Hamburguesas 60’s, Cabo Grill, Jungle Jims, entre otras. Su retirada de la ciudad se dio y se desconoce el motivo concreto.
EXPLICANDO LOS MOTIVOS
Cada caso debería de estudiarse por separado. Hay marcas que tal vez llegaron antes de tiempo, y otras que simplemente no se renovaron y se dejaron “comer” por las grandes cadenas comerciales, luego de que se abrieron las fronteras con el Tratado de Libre Comercio.
Eso o ¿realmente fueron víctimas del criterio y exigencia del capitalino coahuilense?
LA EXPECTATIVA DE VIDA DE UN NEGOCIO >PÁGINA 2