CULTIVA ESPECIAS Y OTRAS PLANTAS EN LA COCINA
Cultivar plantas y especias a pequeña escala no sólo es una tarea apta para personas que disponen de jardín, puedes cultivarlas en el interior de tu casa en algún lugar bien preparado cerca de una ventana para aprovechar la luz solar.
La cocina es uno de los lugares favoritos de la familia ¡todos disfrutan cocinar! Y cuando quieres hacerlo, cada receta requiere de hierbas o especias frescas que solo puedes encontrar en los mercados. ¿Qué pasaría si a este sitio le agregaras un poco de color verde? Digamos, algunas plantas como yerbabuena, perejil o romero.
Tú puedes encontrar un hueco junto a la ventana para poder cultivar tus propias especias.
Se trata de jardines colgantes, bueno en realidad no son jardines, son unas cuantas macetas colgando del techo o pegadas a la pared en las cuales puedes cultivar, perejil, albahaca, romero o la planta que quieras.
¿Te suena complicado? Pues no lo es en absoluto. De hecho, algunos de los objetos que necesitas para crear un jardín colgante son reciclados y muy sencillos de encontrar tales como botellas de plástico o latas de conservas, madera, un poco de alambre y por supuesto la planta y la tierra. Estas son algunas ideas...
PARA ALEGRAR LA VISTA Si quieres un jardín que añada vida a tu cocina, solo tienes que colgar desde el techo una base de madera con varias macetas. Es muy sencillo lograrlo y se verá increíble.
EN LA PARED Solo necesitarás un trozo de madera para la base y unos cuantos frascos de cristal para colocar las hierbas. No necesitas mucho dinero ni espacio para este huerto. Además, puedes hacer varios y colgarlos por las distintas paredes de tu cocina.
EN EL REFRIGERADOR Aprovecha todos los espacios de tu cocina y crea pequeños huertos con especias. Tan solo necesitas encontrar pequeñas bases de madera, colocarles un imán y utilizar latas de aluminio para plantar distintas especias.
¿QUÉ ESPECIAS PLANTAR? Albahaca. Considera que la albahaca necesita luz, pero no le hace bien recibir demasiado sol. Riégla regularmente. La mejor época para plantarla es en primavera y como esta planta es anual, necesitarás plantarla nuevamente cada año.
Orégano. Coloca tu planta en un lugar donde reciba mucha luz solar. Una vez que se haya desarrollado, podrás disfrutar de sus hojas por cinco o seis años.
Cilantro. Se desarrollará mejor en un sitio donde reciba buena iluminación. Cuando la plantes deja 15 o 20 cm entre cada semilla. El riego no debe ser muy frecuente.
Perejil. Para que crezca sano y fuerte necesita un suelo húmedo y rico en nutrientes. Antes de plantar sus semillas debes dejarlas en remojo durante 24 horas, ya que son de germinación lenta. La mejor época para hacer esto es la primavera. Al cabo de tres meses podrás empezar a cortar las hojas frescas de la planta.
Romero. Te resultará muy sencillo cultivarlo dado que no necesita dema- siados cuidados. Lo esencial es que tenga un buen drenaje, riegos ocasionales y que no reciba demasiada luz solar directa.
Comino. Esta planta requiere de mucho sol. El suelo no debe estar abonado. Antes de plantar sus semillas en primavera, es importante dejar que maduren y se sequen.