Donas de sidra horneadas
15 porciones • 65 minutos
INGREDIENTES PARA LAS DONAS:
● 1 1/2 taza de sidra de manzana 2 tazas de harina
● 1 cdta de bicarbonato de sodio
● 3/4 cdta de polvo para hornear
● 1 cdta de canela molida
● 1 cdta de apple pie spice
● 1/4 cdta de sal
● 2 cdas de mantequilla a temperatura ambiente
● 1 huevo
● 1/2 taza de azúcar mascabado
● 1/2 taza de azúcar granulada
● 1/2 taza de leche
● 1 cdta de extracto de vainilla
PARA EL APPLE PIE SPICE:
● 1 1/2 cda de canela molida
● 1 1/2 cda de nuez moscada
● 1/2 cdta de allspice
PARA ESPOLVOREARLAS:
● 1 taza de azúcar granulada
● 3/4 cdta de canela molida
● 3/4 cdta de apple pie spice
● 6 cdas de mantequilla a temperatura ambiente
PREPARACIÓN PARA EL APPLE PIE SPICE:
1. En un recipiente pequeño, mezcla las tres especias perfectamente. Guarda en un frasco.
PARA LAS DONAS:
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En una cacerola, pon a calentar la sidra a fuego bajo. Remuévela cada 10 minutos con una cuchara de madera hasta que se haya reducido y te quede media taza de sidra. Retira del fuego y deja enfriar.
3. En un bowl grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela, el apple pie spice y la sal. Reserva.
4. En otro bowl, mezcla la mantequilla, el huevo, las dos tazas de azúcar, la leche y el extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla uniforme y añádela al bowl con los ingredientes secos. Agrega la sidra y bate hasta unir ambas mezclas perfectamente.
5. Reparte la mezcla en moldes para dona previamente engrasados y hornea durante 10 minutos o hasta que las donas se comiencen a dorar ligeramente. Para saber si ya están listas, tócalas rápidamente con tu dedo, y si no se hunde, ya están listas.
6. Retira las donas de los moldes y déjalas enfriar sobre una rejilla.
7. Repíte el proceso hasta terminar con la mezcla para donas. PARA ESPOLVOREARLAS: 1. En un bowl grande, mezcla el azúcar, la canela y el apple pie spice. 2. Baña o barniza tus donas con la mantequilla y sumérgelas en la mezcla de azúcar.