Registran restaurantes ‘amorosas’ ventas
Un incremento del 100 por ciento en sus ventas registraron restaurantes de Monclova con motivo de la celebración del Día del Amor y la Amistad, ya que desde temprana hora parejas y grupos de amigos comenzaron a acudir a ellos para festejar el 14 de febrero.
Bretón Echeverría Vitali, empresario restaurantero, dijo que desde la mañana la afluencia se elevó 30 por ciento, principalmente por parte de clientes jóvenes y adultos, pero a partir del mediodía los restaurantes ya se encontraban a su máxima capacidad.
Sostuvo que el Día del Amor y la Amistad, junto con el Día de la Madre, son los más fuertes para el sector restaurantero.
Comentó que en la ciudad no hay crisis económica, sólo ventas más bajas, pero lo importante es que hay trabajo, pues un día en especial, como el 14 de febrero, no hace una bonanza, todo el año hay buenos días para los restaurantes en diferentes fechas.
Citó como ejemplo que durante la celebración del Super Bowl celebrado el domingo tuvieron mucha gente, pero en el Día de la Madre esperan más, aunque en lunes o martes la afluencia es baja en los restaurantes.
Para la celebración del Día del Amor y la Amistad, el entrevistado dijo que vendió platillos especiales que se pudieran preparar más rápido para que la gente pudiera consumirlos de la misma manera.
Por ejemplo, un platillo con cuatro guisos, los cuales los comensales podrían elegir entre una amplia variedad.
En relación de si los restaurantes tuvieron que hacer ajustes en el precio de sus platillos, señaló que sí a partir de enero en que subieron los salarios mínimos en 20 por ciento, sin embargo, no precisó el porcentaje.