À Cannes, le Bistrot Broc au turbin
De la solidarité, beaucoup de solidarité, et une bonne dose d’huile de coude. C’est ce qui a permis à Brigitte et Isabelle, du Bistrot Broc, boulevard de la République à Cannes, de rouvrir le 19 novembre 2015 et de se remettre au turbin sans tarder. Dans cette maison chaleureuse, où tout est cuisiné maison, y compris la bonne humeur, il ne restait rien au lendemain du drame. « C’était l’apocalypse, tout était dévasté. La vitrine était cassée, le frigo, la machine à café, le lave-vaisselle, les verres, tout était foutu. » Les deux femmes ont pu s’appuyer sur la solidarité de leur clientèle et de leurs amis. «Ils sont arrivés avec des pelles, des bottes, et nous ont permis de tout nettoyer, quitte à travailler 15 heures par jour. » Brigitte tient à saluer le travail des sapeurs-pompiers, des employés municipaux : « Tous ont aidé sans compter. » Le restaurant a bénéficié d’un prêt à taux zéro de 4 000 euros de la Chambre des métiers et d’une aide de la région de 5 000 euros. « Heureusement que nous avons récupéré des meubles un peu partout, tant que nous pouvions, et que nous avons nettoyé, gratté. Sans cela on ne s’en sortait pas car les assurances sont loin de tout couvrir. » Aujourd’hui, Brigitte et Isabelle s’estiment chanceuses. « Nous n’avons perdu personne et le restaurant a vite rouvert. » Les clients ont réinvesti la salle, la terrasse et le jardin.