Au­jourd’hui, on fête

Monaco-Matin - - L’air Du Temps -

Saint Gé­rard

LUN­DI 3 OC­TOBRE 277e jour de l’an­née

Né en 880 près de Stave, en Bel­gique, il fon­da une ab­baye bé­né­dic­tine à Brogne. Il en de­vint l’ab­bé et ré­for­ma plu­sieurs mo­nas­tères. Il mou­rut en 959 près de Na­mur. De­main : Fran­çois d'As­sise

Mixez la moi­tié des pois chiches avec les amandes, la pu­rée d’amandes, le jus de ci­tron et l’eau.

Écra­sez le reste des pois chiches à la four­chette et mé­lan­gez-les avec la par­tie mixée.

Ajou­tez les feuilles d’épi­nards ha­chés, as­sai­son­nez et for­mez des pe­tites bou­lettes.

Pas­sez-les dans la cha­pe­lure et fai­tesles cuire au four avec un peu d’huile à 180 °C pen­dant 20 mn.

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