Aujourd’hui, on fête

Saint Gérard

LUNDI 3 OCTOBRE 277e jour de l’année

Né en 880 près de Stave, en Belgique, il fonda une abbaye bénédictine à Brogne. Il en devint l’abbé et réforma plusieurs monastères. Il mourut en 959 près de Namur. Demain : François d'Assise

Mixez la moitié des pois chiches avec les amandes, la purée d’amandes, le jus de citron et l’eau.

Écrasez le reste des pois chiches à la fourchette et mélangez-les avec la partie mixée.

Ajoutez les feuilles d’épinards hachés, assaisonnez et formez des petites boulettes.

Passez-les dans la chapelure et faitesles cuire au four avec un peu d’huile à 180 °C pendant 20 mn.