Tarte au ci­tron vert

Monaco-Matin - - L’air Du Temps -

IN­GRÉ­DIENTS : 250 g de pâte bri­sée, 4 ci­trons verts, 3 oeufs, 125 g de sucre en poudre, 15 cl de lait de co­co, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à ca­fé de va­nille en poudre, 2 cuillères à soupe de Maï­ze­na.

1. Éta­lez la pâte dans un moule à tarte beur­ré. Pi­quez la pâte avec une four­chette. 2. Pré­chauf­fez le four à 180 °C. 3. Faites pré­cuire la pâte pen­dant 10 mn. 4. La­vez un ci­tron vert et pré­le­vez le zeste. Pres­sez le jus des 4 ci­trons.

5. Di­luez la Maï­ze­na dans un peu de jus puis fouet­tez ra­pi­de­ment les oeufs avec le sucre, ajou­tez le jus des fruits, la Maï­ze­na, le lait de co­co, la va­nille et la crème fraîche.

6. En­fin, ver­sez la pré­pa­ra­tion sur la pâte puis pla­cez les zestes et faites cuire au four pen­dant 30 mn.

7. Vous pou­vez ser­vir.

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