Bonnes raisons de se régaler au port Hercule
Les stands de bouche sont l’une des signatures du village de Noël, axé cette année autour des douceurs. Visite à l’heure du déjeuner, entre brioches hongroises, crêpes et confit de canard
Midi. L’heure des ventres qui gargouillent et des estomacs creux. Hier, beaucoup ont choisi de prendre la direction du portHercule, à l’heure du déjeuner. Ils se sont posés sur les tables installées au village de Noël. Toutes sont cernées par des stands alimentaires. Crêpes, gaufres, grillades, saucisses, sandwiches, spécialités du Sud-Ouest ou de Savoie… Tout cela se retrouve sur de plus ou moins grandes assiettes. Et il y a du choix. Beaucoup de choix. Visite guidée de ces chaletsqui recèlent de douceurs… Des classiques parmi les classiques au plus exotique, voilà trois bonnes raisons de venir manger ici.
Les douceurs
Dès que l’on entre dans le village, face à la rue SuffrenReymond, la premièrechose que l’on voit, c’est un mot: « Gaufres ». En dessous, face aux clients, des pots d’une célèbre pâte à tartiner au chocolat et à la noisette attendent, alignés comme des petits soldats. Le ton est donné. Ici, il y a beaucoup de douceurs. C’est d’ailleurs le thème retenu, cette année. Au fil des chalets, le nez hume aussi des odeurs de beignets, crêpes, barbapapa ou marrons chauds. Que de douceurs en perspective…
Les classiques
C’est une odeur reconnaissable entre mille. Un peu de vin, un peu d’épices… les effluves de vin chaud apparaissent, au détour de plusieurs chalets. Cen’est pas le seul classique de la saison– ou pas, d’ailleurs – présent ici. Ilyaaussi des patates au four savoyardes, montagnardes, nordiques, deshamburgers, hot-dogs, confits de canards, salades landaises, fromage au four et tartines, viandes…
L’exotisme
Si les douceurs hollandaises restent un domaine inexploré pour vous, le village de Noël est une occasion de gagner en culture culinaire. C’est l’occasion de découvrir les stroopwafels, des gaufres plates. Ou des croustillons hollandais, des beignets croustillants. Tout cela se trouve chez Olibollerie. Il y a aussi des poffertjes, des desserts quelque part « entre la pâteàcrêpes etàgaufres » , chez La petitewinstub sucrée. Un peu plus loin, Siklosi propose des kürtoskalács, des brioches hongroises aromatisées aux noix, à lacannelle, à la noixde coco… àdéguster avecduvin chaudàbase de cerise ou de prune.