Les bonnes adresses du service des sports
Pour la première fois de son histoire, la finale de la Coupe de la Ligue est délocalisée en province. L’occasion pour Nice-Matin et son service des sports, pas maladroit avec le coup de fourchette, de conseiller quelques bons plans culinaires. Servez-vous, c’est gratuit !
En Mets Fais ce qu’il te plaît, le plus surprenant
À l’intérieur, le décor se veut sans artifice. Ici, on ne vient pas pour la déco sommaire, mais plutôt pour ce qui se passe dans l’assiette. En cuisine, Ishida Katsumi fait son show et se laisse guider au rythme des saisons. De l’audace, des saveurs venues d’ailleurs, des sauces qui vous font craquer sur la corbeille de pain et des cuissons millimétrées : chapeau l’artiste ! Une côte de porc fermier d’Auvergne épaisse rôtie au jus à tomber par terre. En salle, son épouse propose une carte des vins très pointue « 100 % nature ». L’essayer, c’est l’adopter 43 Rue Chevreul 69007 Lyon !
Le Vin des Vivants, le plus nature
A l’heure de l’apéro, c’est là que ça se passe. Photo prise en d’Eugénie Brazier, connue sous le sobriquet « Mère Brazier », une des plus célèbres cuisinières de Lyon dans les années . Une jolie terrasse pavée, des tables rondes, des copains et surtout un bon canon pour resserrer les liens : il y a de la vie chez les vivants. Le patron Mathieu joue sa partition sans fausse note. A la cool, distillant de bons conseils au moment de conseiller son « jaja », issu de l’agriculture raisonnée. De généreuses planches de charcuterie et de fromages accompagnent le tout. Une valeur sûre. 6, place Fernand Rey Lyon 69001
La Mère Brazier, le plus réputé
Avec deux étoiles au Guide Michelin, ce restaurant demeure une institution. Eugénie Brazier (1895-1977) a un digne successeur en la personne de Mathieu Viannay, meilleur ouvrier de France. Ce dernier a su faire perdurer l’esprit de la maison tout en lui apportant une touche créative. Pêlemêle : araignée de mer et tourteau aux condiments, Paris-Brest, glace aux noisettes caramélisées et pralin, pâté en croûte de volaille de Bresse et foie gras, confiture de cerises noires. A faire une fois dans une vie… 12 rue Royale 69001Lyon
Stamtich, le plus délocalisant
Un couple de jeunes alsaciens en bord du Rhône. Halte parfaite pour se détendre, s’envoyer un bon petit verre de blanc, une rôteuse alsacienne, une flammeküche, un bretzel, un lard fumé somptueux ou un simple café. Accueil chaleureux, déco boisée et prix abordable. Parfait pour un midi à la sortie d’un périple en bagnole. Testé et approuvé à plusieurs reprises durant l’Euro 2016. Une dinguerie : le munster rôti au four. 2 Avenue Berthelot, 69007 Lyon
Les Lyonnais, Mais encore... le plus bouchon
Vous aimez le saucisson chaud, le foie gras de canard maison, la tourte à l’oignon, les quenelles artisanales de brochet, l’andouillette tirée à la ficelle, ce bouchon lyonnais est fait pour vous. Véritable bistrot local, il est situé au pied de Fourvière dans le vieux Lyon. Tout est traditionnel, y compris la nappe à carreaux. En haut, la salle est spacieuse et lumineuse, avec un cadre typique et une atmosphère conviviale. En bas, l’ambiance est intimiste, dans une vaste salle voûtée en pierres apparentes. Succulent. 19 rue Bombarde, 69005 Lyon L’Antiquaire, Soda Bar, Monkey, Redwood, Café Sillon, L’Abstème, Le Boston Tavern, Le Petit Carré, Ô vins d’Anges.