Trois bonnes raisons d’aller au Salon des vignerons
Pour la 27e édition de cet événement printanier, les bons vivants se sont donné rendez-vous jusqu’à demain du côté de l’hippodrome de Cagnes-sur-Mer pour un moment de convivialité
C’est un peu les noces d’acajou. Un amour qui dure depuis 27 ans entre le Salon des vignerons et Cagnes-sur-Mer. Près de 200 exposants, répartis en deux endroits, se sont réunis dans les allées de l’hippodrome pour faire découvrir les produits phares de leur région. Dès l’entrée, c’est un festival d’odeurs qui se bousculent, laissant présager une visite du Salon des plus alléchantes. À ceux qui hésitent encore, voici trois bonnes raisons d’y aller...
1 Il n’y a pas que du vin
Le Salon est effectivement une belle vitrine pour les vins et spiritueux du terroir français, mais pas seulement. Les métiers de bouches sont fièrement représentés. Foies gras, terrines, pâtes, fromages, produits de la mer, charcuterie, épices, confitures, chocolats et autres confiseries parmi tant d’autres. La gastronomie reste l’un des bonheurs quotidiens alors autant se faire plaisir avec des produits de qualité. De plus, la dégustation est gratuite. « Au départ, il n’y avait que 80 exposants en 1991. Aujourd’hui, ils sont 200, confient les organisateurs de Ware organisation. Nous avons tenu à mélanger les stands des métiers de bouche avec les
producteurs de vin, pour ne pas regrouper par spécialité. »
2 Toutes les régions sont représentées
Voilà une occasion de faire un voyage oenologique et culinaire à Cagnes-sur-Mer. Les grandes régions viticoles répondent présentes à l’événement. De l’Alsace à la
vallée du Rhône en passant par le Bordelais, la Bourgogne, la Champagne, la Normandie, la Provence... Et même parfois au-delà de nos frontières. Fabienne et Jean-René ont décidé, pour leur première venue, de mettre à l’honneur le cuberdon. Ce bonbon traditionnel belge, de forme conique, est composé d’une
gomme arabique ferme à l’extérieur, enfermant un coeur en sirop. Mandarine, passion, pomme ou anis, il y en a pour tous les goûts. « Tout est fait dans le respect de la recette traditionnel, expliquent les gérants de la confiserie Ô Sensations sucrées. C’est la première fois que nous venons sur le Salon et nous avions à coeur de faire découvrir cette spécialité belge et d’échanger avec les habitants de cette région. »
3 Rencontrer les producteurs et goûter leurs produits
Le Salon des vignerons, c’est aussi une affaire de relation. La plupart des visiteurs reviennent chaque année avec une seule idée en tête : remettre la main sur cette fameuse bouteille qui émoustille leurs papilles. C’est le cas de Christine et Christian. Ce couple de Niçois est venu chercher son nectar favori, un bourgogne blanc aligoté, domaine de Gavignet 2014. « Parfait pour un plat à base de poisson. À 7 euros la bouteille, le rapport qualité prix est parfait », commente le couple. « C’est toujours un plaisir de venir sur le Salon, expliquent Philippe et Élizabeth, du domaine de Gavignet, présents depuis 26 ans. C’est difficile de trouver quelqu’un qui n’a pas le sourire ici. Il ya à boire, à manger, le cadre est joli. Tous nos anciens reviennent depuis une vingtaine d’années. C’est notre rendez-vous. » Salon des vignerons jusqu’à demain à l’hippodrome de Cagnes-sur-Mer (avenue Maréchal-Juin). De 10 à 20 h (19 h, demain). 8 euros, verre de dégustation offert. Salondesvignerons.com