«La Bulle Sucrée» de Nathalie et Ingrid

Voilà deux ans que Nathalie et Ingrid ont ouvert La Bulle Sucrée sur le parvis de la collégiale. Un lieu devenu vite prisé par les amateurs de douceurs ! Toutes deux pâtissières de formation, elles ont atterri à Lorgues un peu par hasard. «Je suis d’Avignon, elle d’Annecy, raconte Nathalie. Elle a travaillé pour moi pendant un an à l’Abbaye de Talloires, un quatre étoiles à Annecy, et c’était son rêve de monter une affaire. Quand on a décidé de s’associer cinq ans plus tard, j’ai posé comme seule condition que ce soit dans le Sud. On a cherché à Aix, Marseille, Barjols... et on est arrivé à Lorgues où on est plutôt contentes. » Mais pas autant que leur clientèle qui se régale de produits essentiellement faits maison : les viennoiseries sont achetées crues mais cuites sur place, les glaces viennent de chez un artisan mais tout le reste, macarons, guimauves, chamallows, pâtisseries, est cuisiné par leurs soins. Par ces journées écrasantes, on appréciera de déguster sur place dans un petit patio au calme où le salon de thé propose des coupes et thé glacés (une vingtaine au choix), jus pressés, smoothies et autres boissons chaudes. Alors venez « buller », emporter ou commander vos recettes préférées, vos papilles... et vos invités vous en remercieront ! La Bulle Sucrée , 1 place de l’Église à Lorgues. Tél. 04.94.73.96.28 ou 06.31.14.66.26. bulle.sucree@orange.fr