La Barbak, véritable paradis de la viande !

Vous rêvez d’un bon morceau de viande ? La Barbak est faite pour vous. Comme son nom le laisse à penser, l’établissement est bel et bien spécialisé dans la viande, principalement de race française. Guillaume Scotto, créateur de La Barbak et son associé, Jalal Abni, expliquent : « C’est un concept bien de chez nous. On travaille majoritairement avec de la charolaise, même si nous aimons bien aussi offrir quelques viandes exotiques. » Justement, côté exotique, Guillaume et son équipe proposent toute l’année du kangourou. Pour l’été, et c’est la bonne saison, vous pourrez également retrouver du zèbre. Au total, le restaurant dispose d’une dizaine de variétés de viandes. Et tous les accompagnements, comme les desserts, sont faits maison. Ouvert en 2015, La Barbak a immédiatemment su trouver son public. Guillaume précise : «Nous tournons beaucoup avec des habitués. Même si, et on le voit en haute saison, les touristes consultent pas mal les sites pour voir les bons restos du coin. On est bien de ce côté là, c’est agréable » Et l’établissement fonctionne tellement bien que d’ici peu, son petit frère verra le jour du côté de Sanary. Même ambiance, même qualité... pour un succès garanti ? La Barbak, 52 avenue Général de-Gaulle, à Carqueiranne. Rens. 09.51.66.78.84. Fermé le mardi. Ouvert uniquement le soir. Prix des plats : du burger à 15 au plateau découverte (5 viandes) pour deux à 55