Parés à plonger dans les épaves englouties
Retour dans les profondeurs ! Les fouilles archéologiques officielles menées par les plongeurs « d’Anao, l’aventure sousmarine » (fédération monégasque des activités subaquatiques) vont reprendre prochainement.
Dès le 1er novembre , les plongeurs investiront de nouveau la rade de Villefranche, site chargé d’histoires et base de ces études scientifiques menées depuis 1991. Les passionnés du club participeront à un vaste programme de sauvegarde du patrimoine archéologique enfoui sous le sable et la vase de la rade. Les plus belles pièces découvertes sont présentées, en exposition permanente, au musée de préhistoire régionale de Menton, au sein de l’exposition permanente « Trésors d’épaves, les routes maritimes de la Méditerranée ». Sans oublier la grande vitrine située à l’entrée de la citadelle, qui présente également de superbes vestiges archéologiques. La conquête sous-marine continue pour ces aventuriers ! Ces fouilles ont permis de mettre au jour, en , une superbe épave datée entre le XVI et XVII siècle, baptisée « Villefranche ». Les fouilles reprennent à partir du novembre.
Les élèves de l’école maternelle « Lu Nistou » sont allés de découverte en découverte pour la semaine du goût. À chaque niveau son atelier, comme nous l’a expliqué le directeur, Grégory Petitjean. « Les ateliers ont été mis en place par la société Sodexo, qui met à notre disposition deux diététiciennes pour animer des ateliers pédagogiques sur la nutrition » indique-t-il. « Les petits découvrent et dégustent fruits et légumes. Les moyens, pain et fromage et les grands participent à un quiz interactif sur l’équilibre alimentaire. On a aussi eu le concours du meilleur gâteau à l’école. » Le directeur de la cuisine centrale Sodexo de Menton, Stéphane Vives, organise ces «buffets de la découverte » depuis trois ans. « Pour familiariser les enfants avec les légumes afin qu’ils les consomment mieux lors de la restauration scolaire et pour éviter le gaspillage alimentaire. »
La carotte violette a cartonné
Mélanie, l’animatrice chargée des petits, use de la curiosité des enfants pour leur faire goûter des saveurs originales. Leur préférée ? La carotte violette. En revanche, impossible de leur faire avaler du céleri ! Côté quiz, les grands ont répondu individuellement aux différentes questions. Ils ont beaucoup appris, comme Elsa qui nous dit que « c’est bien de manger le matin, parce que, sinon, on n’a pas de force pour rester jusqu’à midi sans manger. » Et Noham d’ajouter : « Surtout des céréales et du lait. » Vendredi, les grandes sections vivaient leur dernier rendez-vous culinaire de cette semaine particulière. Ils avaient rendez-vous dans les rayons poissonnerie, boulangerie et fruits et légumes du Super U. « Nous avons organisé un circuit, ils ont découvert comment on cuisait le pain, des fruits et légumes qu’ils ne connaissaient pas et ils ont touché des poissons et des crustacés» , raconte Céline Diesteser, en charge de la communication. « C’est un moment de partage intéressant, les enfants ont un oeil naïf et donnent des réponses insolites. Certains ont cru que le pomelo de Chine était une citrouille, ils ont aussi été très surpris que la crevette soit grise avant cuisson et que les homards puissent être vivants. » Chaque élève est reparti avec un sac contenant une brioche et quelques fruits. Pour certains, encore de nouvelles sensations à découvrir.