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D’après le documentaire de Céline Crespy, les ménages français ne consommeraient en moyenne que 800 grammes de cerises par an et seulement un ménage sur trois pourrait réellement s’offrir des cerises fraîches. Rien de surprenant quand les premières cerises coûtent près de 20 euros le kilo. La cerise est également un des rares fruits à devoir se cueillir mûre, ce qui la rend fragile.