Audrey Gellet, de candidate à jurée
gagnante de Qui sera le prochain grand pâtissier ? ,sur France 2, intègre le jury du concours des professionnels sur M6
L e Meilleur pâtissier – Les Professionnels revient sur M6 pour une saison 2. La mécanique reste la même mais, côté jury, Audrey Gellet, gagnante de Qui sera le prochain grand pâtissier ? (France 2), rejoint Cyril Lignac, Pierre Hermé et Philippe Conticini. Elle se confie sur cette aventure.
Pourquoi avezvous accepté de rejoindre cette émission ?
J’aime tester de nouvelles choses. Et puis, le milieu de la télévision me plaît, j’aime l’ambiance derrière les caméras. Sans compter les grands chefs qui y participent, il faudrait être fou pour refuser !
Quel a été votre parcours pâtissier ?
Après mon bac général, j’ai fait une année à la faculté d’histoire avant d’opter pour un BTS hôtellerie restauration. J’y ai fait peu de pâtisserie mais cela a été une évidence ! Je me suis spécialisée pendant un an à Strasbourg chez Benoît Levant. Puis, j’ai participé à plusieurs concours et j’ai rencontré Philippe Rigollot qui m’a permis de rentrer chez AnneSophie Pic. J’ai terminé chef pâtissière de son restaurant. Aujourd’hui, j’enseigne à l’école hôtelière de Lausanne.
Étaitce un atout d’avoir remporté un concours télévisé ?
J’étais assez empathique avec les candidats parce que je suis passée par là. Participer à ce genre de concours nous sort de nos habitudes et de notre quotidien et j’ai pu leur donner quelques petites astuces.
Vous êtes passée de l’autre côté de la barrière, étaitce difficile ?
Parfois je me suis sentie un peu intimidée. On se demande si on est légitime ou si on ferait mieux à leur place… Mais, on est là pour juger le résultat final. Dire si c’est bon ou pas et juger une sculpture, je sais le faire. Surtout en sachant ce qu’ils ont vécu.
Avezvous été impressionnée par les candidats ?
J’ai été impressionnée par leur rapidité. Chacun a ses propres atouts : le goût, le côté artistique, la communication dans l’équipe… Il y a plein de personnalités et de nationalités différentes. Cela apporte une grande diversité.
Connaissiezvous les autres jurés ?
J’avais rencontré Cyril Lignac quand j’ai été guest dans Le
Meilleur Pâtissier et Philippe Conticini lors d’une épreuve du concours de France 2. Quant à Pierre Hermé, je le connaissais de réputation. J’étais vraiment chanceuse d’être avec eux car je suis admirative de leur travail. C’était très enrichissant. Le Meilleur Pâtissier – Les Professionnels à 21 heures sur M6