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Seize brigades participent à cette saison 2 du Meilleur Pâtissier – Les Professionnels. Elles viennent de France mais aussi du Canada, du Japon et du Maroc. Chaque semaine, quatre d’entre elles s’affrontent sur deux épreuves et seule la meilleure participe à la finale. Le premier défi à relever est désormais la création de 150 gâteaux individuels et identiques avec un produit imposé.