La recette

Bolorolls de lasagne

INGRÉDIENTS : 1 paquet de lasagnes, 1 aubergine, 1 courgette, 1 poivron, 1 oignon, 1 pot de sauce bolognaise veggie, 2 gousses d’ail, 3 c. à s. d’huile d’olive. 1. Préchauffer le four à 190 °C. 2. Couper l’oignon, l’aubergine, la courgette et le poivron en dés. Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes.

3. Pendant ce temps émincer l’ail et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajouter la sauce bolognaise veggie, du thym, saler et poivrer. Laisser mijoter 6 minutes. 4. Précuire les lasagnes 4 minutes. 5. Couper la mozzarella en fines lamelles. 6. Disposer sur chaque feuille de lasagne un peu de légumes et une tranche de mozzarella, rouler puis couper le rolls en 2.

7. Disposer dans le sens de la hauteur dans un plat allant au four. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

8. Arroser le tout de sauce tomate et faites cuire 10 à 15 min au four à 180 °C. 9. Décorer avec des copeaux de parmesan.

10. Servir bien chaud, accompagner d’une bonne salade verte.