Trois parcours professionnels très différents

Baptiste Costa-Baccani, médaille d’or « Chaudronnerie» Baptiste a  ans. Après un Bac pro « Mécanique», le voilà embarqué cette année dans un CAP « Chaudronnerie». «J’ai choisi cette spécialité car c’est un avantage de plus lorsque l’on travaille dans la mécanique. S’y connaître et maîtriser la soudure permet une autonomie encore plus grande dans ce métier». Et d’ajouter : « Après ce CAP, direction le nord à Lille. Une ville que j’apprécie, pour me rapprocher en plus de l’Allemagne où j’aimerais travailler également. Objectif final : le Canada.»

Ugo Lovisi, médaille de bronze « Carreleur-Mosaïste» Ugo est le plus jeune des trois. À 18 ans, il a déjà fait deux ans de CAP « Maçonnerie» avant d’effectuer, cette année, une spécialisation dite connexe carrelage pour un CAP « Carreleur-mosaïste ». « La maçonnerie ? Parce que je kiffe construire et que c’est une manière d’aider les gens aussi. C’est un métier qui nous permet de travailler en extérieur et de toucher vraiment à tout. Je continuerai à travailler avec mon patron actuel, Cyril. Et pourquoi pas, reprendre un jour sa boîte. En attendant, en septembre, j’attaque un Brevet pro « Maçonnerie » et j’aimerais suivre des formations et permis pour conduire les engins sur lesquels je me débrouille très bien. »

Alexis Giraud, médaille de bronze « Boucherie» Lui, c’est le plus grand. Alexis, du haut bientôt de ses 22 ans, a déjà de l’expérience. Après un Bac pro « Cuisine », le jeune Sospellois a oeuvré durant un an et demi au Café de Paris, à Monaco. C’est là qu’il a découvert la découpe de la viande et choisit alors de s’y spécialiser. Il est en deuxième année de CAP « Boucherie ». « J’ai un projet spécial dans l’avenir qui serait une sorte de boucherie-restaurant où les clients pourraient choisir des parties de viandes méconnues et en manger de suite. Pour l’instant, je vais continuer à me faire de l’expérience après ce CAP, sachant que j’ai plusieurs opportunités à Menton, Hyères ou Saint-Tropez.»