Le Mirazur, tromiseilleur e resto ldiugnmesonde !
La liste des 50 meilleurs restaurants du monde a été dévoilée ce mardi à Bilbao, en Espagne. Le restaurant Mirazur, à Menton, se classe en troisième position du palmarès. Il s’était déjà placé en 4e position du classement en 2017. Cette année, le restaurant mentonnais du chef argentin Mauro Colagreco fait mieux et intègre le top 3 des meilleurs restaurants du monde. Devant? Le restaurant italien « Osteria Francescana » à Modène (nord de l’Italie) et le restaurant espagnol « El Celler De Can Roca », à Gérone (Catalogne). Le « 50 Best » est décerné depuis 2002 par un millier d’« experts indépendants» (chefs, journalistes spécialisés, propriétaires de restaurants...) qui notent leurs expériences des 18 derniers mois sous l’égide du magazine «Restaurant» du groupe de presse britannique William Reed.
Classement controversé
Si ce classement, parrainé par plusieurs marques, est très influent, sa légitimité est régulièrement contestée, notamment par des chefs français qui l’accusent de complaisance et d’opacité. Aucun restaurant français ne s’est vu décerner le titre de meilleur restaurant du monde depuis sa création. En réaction, ses détracteurs, français, mais aussi japonais et américains ont lancé en 2015 «La liste», classement de mille tables à travers le monde.