Hamburgers de tomates mozzarella
INGRÉDIENTS : 2 tomates moyennes, 2 petites tomates, 1 boule de mozzarella, 1 cuillerée à café de ketchup, 1 cuillerée à soupe de vinaigre (balsamique), 2 cuillerées à soupe d'huile, 1 cuillerée à soupe de ciboulette hachée, sel, poivre. Décoration : quelques feuilles de salade, 1 cuillerée à café de graines de sésame.
1. Coupez les tomates et la mozzarella en tranches régulières.
2. Mélangez le vinaigre, le sel, le poivre, la ciboulette et l'huile (vous obtiendrez une vinaigrette plus légère à l'aide d'un mixeur).
3. Intercalez les tranches de tomates et de mozarella avec quelques feuilles de salade et un peu de ketchup en imitant la forme d'un hamburger.
4. Saupoudrez les hamburgers de graines de sésame.
5. Servez avec de la vinaigrette.