Lidl achète et vend % de tous les vins du Bordelais
Patron des achats de Lidl France, Michel Biero explique comment son enseigne, d’abord boudée par les opérateurs historiques du Bordelais, a réussi à s’imposer sur ce marché
C’est un homme pressé, mais passionné. Directeur exécutif des achats et du marketing pour la France, Michel Biero peut compter sur une force de frappe peu commune. Avec 1 500 points de vente dans l’Hexagone, la foire aux vins de rentrée fait de Lidl un acteur majeur, un poids lourd.
Que représente la foire aux vins pour votre enseigne ? Les foires aux vins existent depuis chez Lidl. Avec un accent particulier depuis , où elles ont constitué un levier du changement de stratégie lorsque l’enseigne a voulu se démarquer du « hard discount ». Le vin est un produit emblématique qui bénéficie d’une image haut de gamme. Lidl a travaillé ce marché en se créant progressivement une légitimité. Ce qui passe aujourd’hui par une vraie crédibilité auprès de fournisseurs autrefois peu enclins à voir leurs bouteilles dans nos rayons.
Avez-vous la confiance de ceux qui auparavant vous boudaient ? La seule foire aux vins de septembre représente aujourd’hui plusieurs dizaines de millions de bouteilles. Elle est la plus importante des quatre rendez-vous que nous organisons dans l’année. A cela s’ajoute depuis peu une boutique en ligne où, de façon permanente, sont affichées (F.L.) références, à partir de ,€ jusqu’à 199€ pour un Angélus ou un Château Pavie. La livraison étant évidemment assurée. Un chiffre à l’export permet de la mesurer. Pour ses foires aux vins en dehors de la France, Lidl achète millions de bouteilles ! Ce qui en fait aujourd’hui un acteur incontournable dans le Bordelais où, aujourd’hui, notre enseigne absorbe % de toute la production. ,€. Sachant que le catalogue comporte 146 références allant de 1,59 à 26€ environ.
Les tendances cette année ? Toujours plus de bio. Quelques « vins nature », mais dûment sélectionnés car nous ne voulons pas que ce soit au détriment de la qualité. Des crus classés, je l’ai dit, nous en avons, mais dans les prix du marché. Là où le rapport qualité-prix est le plus favorable, c’est sur les opérations du type « un carton acheté, un carton offert ». Sans parler de la multitude de pépites que l’on trouvera dans notre catalogue, avec par exemple un % sauvignon gris des côtes de Gascogne formidable à ,€.