Caussols : sauvage, étonnant, dépaysant

En arrivant sur le plateau de Caussols par la route de Gourdon, on a à peine quitté la Côte d’azur que l’on se trouve à   m, dans un paysage de montagne. Le dépaysement est total. On découvre, à perte de vue, une longue plaine d’est en ouest, flanquée à droite d’une barrière abrupte soutenant le plateau de Calern  m plus haut. Au milieu de la plaine, une entreprise fait la renommée mondiale de Caussols, la distillerie Florihana, reconnaissable à ses bâtiments en bois massif. Caussols lui apporte ce qui fait la richesse de ses huiles essentielles et hydrolats bio de lavande sauvage, thym, sarriette. Plus loin, une curiosité naturelle est à découvrir, l’Embut, un gouffre accessible aux spéléologues débutants.

Si tout paraît inhabité, la commune compte  âmes à l’année et le double en été. Ne cherchez pas le coeur du village, il n’y en a pas. L’essentiel est regroupé sur une place, la mairie, l’école, la boulangerie, l’auberge et plus loin, l’église. Et en fin de compte, on n’est jamais seul dans ces immensités, que ce soit sur l’étonnant chemin des Claps, la voie romaine ou les immensités de Calern, il y a toujours des marcheurs, des amoureux de cette nature sauvage. Les habitations ? Des maisons uniquement, pour l’essentiel situées dans les bois, au sud des commerces et sur la montée de Calern. L’évolution démographique a fait un bon, les Caussolois sont passés de  en  à  actuellement dont de jeunes actifs. « Il y aura un peu de croissance, mais très raisonnée » explique le maire Gilbert Hugues, si quelques terrains sont encore constructibles, la commune est passée à  % en site classé en . Ce qui assure aux Caussolois de garder leur nature intacte.