Savourez le musée Escoffier à Villeneuve-Loubet
On en salive déjà : découvrir le lieu de naissance du « cuisinier des rois » et « rois des cuisiniers », à Villeneuve-Loubet. C’est ce que propose le musée Escoffier de l’art culinaire, installé dans la maison où Auguste Escoffier vît le jour en et où il passa les treize premières années de sa vie.
C’est en que Joseph Donon, l’un des fidèles disciples du chef, eut l’idée de créer une fondation afin de faire vivre un musée privé, dédié à la mémoire de son mentor mais aussi à l’art culinaire sous toutes ses formes. Des chefs du monde entier se retrouvaient ici, pour saluer la mémoire de celui qui a révolutionné la gastronomie moderne.
Cinq étages, dix salles à découvrir, parmi lesquelles deux entièrement consacrées à celui qui révolutionna la
De h à h.
Tarif : , €, enfan t, € (comprenant la visite guidée, le sentier découverte et la course d'orientation). Réservation sur Internet conseillée.
Rens. ..... www.grottesaintcezaire.com Prévoir un vêtement chaud et des chaussures fermées. cuisine et le modèle du restaurant, en imposant des règles strictes de fonctionnement en cuisine et en inventant notamment le concept de « brigade ». Auguste Escoffier est aussi l’auteur de la « bible » de tous les chefs cuisiniers avec son fameux Guide culinaire recensant cinq milles recettes.
Les autres salles – dont une consacrée à la pâtisserie – mettent en avant l’art culinaire sous toutes ses formes. Vous y verrez également des instruments conçus par Escoffier lui-même…
Musée Escoffier de l’art culinaire. 3, rue Auguste-Escoffier, à VilleneuveLoubet. Ouvert tous les jours de 10 h à 13 h et de 14 h à 18 h (jusqu’à 19 h à partir du 1er juillet). Tarifs : 6 €, réduit 4 €, gratuit pour les moins de 11 ans. Rens. 04.93.20.80.51. www.musee-escoffier.com
■ Vesúbia Mountain Park
Allée du Docteur-Fulconis. De h à h. Différents tarifs selon la formule choisie, rendez-vous sur www.vesubia-mountainpark.fr
■ Grotte de Baume Obscure et le Souterroscope
Grotte de Baume Obscure Le Souterroscope. chemin Sainte-Anne. De h à h. Tarifs : de , € à € par personne en fonction des prestations choisies.
Rens. ..... ou ..... www.baumeobscure.com Il est conseillé de réserver par e-mail à : baumeobscure@orange.fr
■ Expositions "Rabots"
Musée des métiers traditionnels "André Carlès". , montée du château. De h à h. Gratuit.
Musée Fondation Émile Hugues
, place du Frêne. De h à h. Tarifs : € réduit
Exposition : "Les Français libres et leur Chef, le Général de Gaulle"
Musée d'Histoire et d'Art. Dehàhetdehà h .
Entrée libre.
Rens. ..... Cette exposition rend hommage aux acteurs de l’épopée de la France Libre.