On a testé le pique-nique chic sur l’herbe de la SBM
La Société des Bains de Mer propose tout l’été de pique-niquer dans les nouveaux jardins du Boulingrin. Une façon originale de se détendre et de profiter de ce cadre de verdure
Luxe, calme et verdure. Quelques nappes vichy rouges et blanches (Daghe Munegu) étendues sur le vert gazon, d’une opulence honteusement confortable, quelques gerberas aux couleurs vives, et en toile de fond, le casino de MonteCarlo, l’Hôtel de Paris et le Mada One. C’est le décor des soirées Swing Monte-Carlo, organisées par la Société des Bains de Mer, les jeudis soir de cet été.
Sur ces nappes, on s’installe et on dîne, un peu comme au restaurant, mais dans une ambiance très différente. « Nous avons simplement voulu amener quelque chose de dynamique et d’inhabituel face à la place du Casino. Face à ce que nous traversons aujourd’hui, nous avons voulu donner à nos clients le meilleur de ce que nous savons faire, et que chacun vienne passer ici un moment de calme et de douceur, en famille, en amoureux et entre amis », explique Marcel Ravin, le chef du Mada One, qui supervise l’expérience.
Douceur d’un soir d’été
Sur le moelleux de cette superbe pelouse, enveloppé dans la tiédeur d’un soir d’été, on peut déguster les petites douceurs préparées par les équipes du chef étoilé : « C’est un pique-nique chic et décontracté. Je cuisine toujours comme j’aimerais que l’on cuisine pour moi. Avec la qualité. »
Lorsque les petits paniers arrivent sur la nappe, c’est un peu un enchantement de découvrir toutes ces petites attentions. Melon, saucisson, légumes crus, camembert… ça c’est le côté traditionnel du pique-nique. Taboulé de quinoa à la volaille et aux pépites de grenade, salade de kale, épinard et haricots verts au vinaigre de champagne, et banoffee en dessert : ça, c’est pour le côté chic. Autant de fraîcheur et de raffinement sous le palais, au son d’une musique acoustique parfaitement dosée : ça vous réconcilie, le temps d’une soirée, avec la dureté de ce monde.