Quel goût aura le miel de Villefranche ?
Si la qualité d’un miel est indéniablement liée à celle de l’environnement immédiat autour duquel butinent les abeilles, l’est-elle autant par la vue qu’ont ces mêmes abeilles en sortant de leurs ruches ? Si la réponse est positive, le futur miel communal de Ville franche sera alors d’une qualité très exceptionnelle…
En effet, au printemps, la commune a implanté trois ruches dans le quartier de Saint-Michel, juste au-dessous de la grande corniche. L’initiative en revient à Gisèle Amédéo, conseillère municipale, qui explique : « Au départ, nous pensions les installer dans la Citadelle mais c’est compliqué avec les travaux, on a choisi ce terrain communal ». Avec donc vue imprenable sur la rade et sur la presqu’île de Saint-Jean-Cap-Ferrat ! La première récolte n’aura lieu que l’année prochaine. « Lors de leur première année d’installation, les abeilles ne sont pas très productives. L’essaim a eu du mal à démarrer mais maintenant, tout se passe bien », précise Roger Deleuze, l’apiculteur qui intervient pour la Ville. Le miel produit sera du miel de garrigue « avec de la lavande sauvage, du thym, du romarin, des ronces et les jardins fleuris des villas des alentours ».
« Le miel sera disponible pour nos écoles, nos Ehpad, nos crèches et pourquoi pas aussi le commercialiser sous le nom de miel de Villefranche. Je souhaiterais aussi qu’on fasse des bonbons de Villefranche », s’enthousiasme l’élue qui espère aussi pouvoir proposer des animations autour de la thématique aux écoles. Réponses l’année prochaine !