L’olivier

L’olivier se cultive facilement sur notre terroir du sud. Grâce au climat méditerranéen, il se bonifie tout au long des années. C’est l’arbre de paix et de réconciliation. Les prémices de l’automne sonnent le temps de sa plantation. Rencontre avec un spécialiste de l’olea europaea, Christian Barbier, dans sa pépinière à Ollioules. Il nous décrit quatre étapes essentielles à son bien-être...

Le choix

L’éventail est grand car on peut acheter un olivier d’un an à... mille ans ! De la famille des Oleaceae, il est facilement reconnaissable à son feuillage persistant et à ses rameaux parsemés d’écailles peltées. Il peut atteindre quinze mètres de haut. On le choisit en bac. L’arbre est préparé par nos soins pour son implantation. Il doit être taillé, conditionné et sain.

Pour un arbre de cent ans, prévoir un budget allant de 800 à 1 500 euros suivant sa grosseur et sa forme.

L’exposition

Votre olivier doit être bien ensoleillé. Choisir un sol bien drainé, même légèrement caillouteux. On évitera radicalement de le planter sur du gazon.

Il est recommandé de lui laisser de l’espace autour du tronc.

La plantation

Suivant la motte de la plante, faire un trou du double de celle-ci en profondeur et de 30 % de sa taille en largeur. Pour les grands oliviers, privilégier une pelle mécanique. Au fond, préparer un drainage avec du ballast. Puis réaliser un apport d’engrais naturel, de tourbe d’enracinement et de terre du jardin. Positionner l’arbre bien au centre en veillant à ce que la motte sorte hors de terre de dix à quinze centimètres. Faire une cuvette autour et procéder à un gros arrosage, appelé un plombage.

L’entretien

Installer un goutte-à-goutte car l’apport d’eau doit être généreux la première année de sa plantation. Attention de ne pas inonder votre olivier. Prévoir un traitement à la bouillie bordelaise pour les envahisseurs et une petite taille au printemps. Patience, bientôt l’arrivée de belles olives…