Des écoliers de maternelle découvrent l’orange amère
Pour la première fois depuis la fin de la crise sanitaire, les enfants de l’école maternelle du Parc découvrent la tradition de leurs ancêtres, la récolte de l’orange amère.
Connaissez-vous la différence entre l’orange amère et l’orange douce, à part le goût ? La réponse, les enfants de l’école maternelle du Parc la connaissent désormais plutôt bien pour les plus grands. La directrice de l’école, Fabienne Péri, située boulevard de Belgique, a organisé en début de semaine un atelier pédagogique animé par le personnel des services techniques de la ville de Monaco, en charge de récolter les oranges, et les instituteurs et institutrices de l’établissement scolaire. Ce dernier accueille 173 enfants. Au cours du ramassage, les agents ont été chargés d’expliquer aux petits groupes d’enfants de passage la différence entre l’orange que l’on déguste à table et celle qui est récoltée auprès des 559 bigaradiers de la principauté. Mais également, à l’oeil nu, la manière simple de reconnaître l’une de l’autre.
Un régal acide
Les enfants n’ont pas laissé une miette des explications sur le trottoir et ont écouté avec grande attention les propos des professionnels.
Rien était laissé au hasard et aucune question en suspens au cours de cette séance découverte à laquelle tout le monde s’est finalement pris au jeu. La différence de forme - ovale pour l’amère, plus foncée, et ronde et plus claire, pour la douce - ou encore la différence des tiges de l’une et de l’autre ont été expliquées de manière passionnante. Ainsi, assez vite, les enfants comme les adultes, ont intégré que la tige de l’orange plus douce ne présentait qu’une seule feuille et aucune épine tandis que la tige du bigaradier une double feuille, dont la plus petite était appelée pétiole. Même pour les plus jeunes - jusqu’à 3 ans, - la différence a été rapidement comprise ! La dégustation au cours de l’atelier n’a pas manqué de provoquer son lot de sourires et de grimaces. Pour certains enfants, cet atelier sera également l’occasion de découvrir la fabrication de la confiture (ou marmelade) réalisée grâce aux oranges amères ramassées. À l’école du Parc, rien n’est laissé au hasard et tout se transforme autant que possible en un support pédagogique.