Ces espèces protégées qui vivent sur les sites Natura 2000 du Mentonnais
✓ Site « Mont Chajol ».
Avec une alternance de pelouses alpines et de forêts de conifères, on y trouve de nombreux troupeaux, des fourrés à Pins Mugo et de nombreuses espèces végétales comme la Gentiane de Ligurie, Ancolie de Bertoloni ou encore Buxbaumie verte.
✓ Site « à chauves-souris de Breil-sur-Roya ».
Il abrite des populations importantes de chauves-souris nommées : Grand Rhinolophe, Rhinolophe Euryale et surtout de Murin à oreilles échancrées. La plus importante colonie de la région est d’ailleurs hébergée dans la Chapelle Notre Dame du Mont. On peut aussi y apercevoir le Pique-prune ou encore la très rare écrevisse à pieds blancs.
✓ Site « Marguareis-La BrigueFontan-Saorge ».
Le massif du Marguareis présente des caractéristiques géologiques exceptionnelles : lapiaz, grottes et avens. C’est un formidable refuge biologique favorisant l’endémisme végétal et animal. Un milieu idéal pour y voir le Spélerpès de Strinati, un petit lézard coloré.
✓ Site « La Bendola ».
Il détient un niveau d’endémisme exceptionnel grâce aux pelouses sèches qui présentent la plus forte concentration d’orchidées sauvages du territoire national, avec plus de 40 espèces différentes. Aussi extravagantes que colorées, elles répondent aux noms d’Ophrys bertolonii, Sérapias ou d’Orchis pyramidale. ✓ Site « vallée du Careï - collines de Castillon »
Avec des forêts de chênes, châtaignais, houblons et charmes, on y retrouve entre d’autres la Nivéole de Nice, un petit reptile appelé Phyllodactyle d’Europ ou encore la salamandre tachetée noir et jaune.
✓ Site « Cap Martin » Entièrement marin, il s’étend entre la frontière italienne à la pointe Veille de Roquebrune. On peut y apercevoir à seulement quelques brasses du rivage des Herbiers de Posidonies et parfois plus au large le Grand Dauphin ou la Tortue Caouanne.