ЛИКЕР СО ВКУСОМ МОНАКО

Самые изысканные коктейли Монако объединяет один незаменимый ингредиент – ликер L'orangerie. Горькие апельсины, растущие по всему княжеству и традиционно используемые здесь для производства мармелада, стали творческим источником для создания одного из символов княжества. Горькие апельсины, оригинальная рецептура – поистине ода княжеству Монако. Благодаря субтропическому средиземноморскому климату апельсины здесь растут везде – изобилует цитрусовыми не только Монако, но и прилегающие районы Рокбрюн и Ментон. Ежегодно в Ментоне проводится главный цитрусовый праздник региона – Фестиваль лимонов (Fête du Citron). Более ста тысяч тонн цитрусовых используют для создания грандиозных скульптур, которые поражают зрителей, приезжающих на фестиваль со всего мира.

А на улицах самого княжества произрастают около 600 апельсиновых деревьев. Здесь ежегодно собирают до 15 тонн апельсинов, что является очень хорошим показателем для такой маленькой страны. Торговля цитрусовыми долгое время приносила основной доход государству. Со времен начала правления семьи Гримальди апельсины активно экспортировались в другие страны как прекрасное средство от цинги.

Спелые плоды собирают вручную, а затем их тщательно сортируют, моют и очищают. Апельсины настаивают на спирте под давлением в течение нескольких недель, после чего добавляют особые компоненты, составляющие секретную формулу рецептуры ликера. При этом ликер не содержит химических вкусовых добавок, консервантов и красителей и на 100% является натуральным продуктом. Автором ликера L'orangerie является молодой предприниматель родом из Ирландии Филип Кулаццо (Philip Culazzo).

Крепость L'orangerie – 30%. Употреблять ликер в качестве самостоятельного напитка лучше всего экстремально холодным – с добавлением льда. Коктейлям ликер придает своеобразный шарм и свежие цитрусовые нотки. В сочетании с Prosecco, апельсиновой цедрой и клубникой получается коктейль Monaco Spritz. Добавив к итальянскому вину и цедре джин, сок клементины и свежий базилик, можно насладиться Le Rocher, а союз Prosecco, L'orangerie и розового сиропа дарит невероятное блаженство под названием La Gracieuse.