foodies’ cacaotest

We proeven blind cacaosoorten in een kopje chocolademelk. Onze top 7.

1. Vanille Venture l’Opera:

Heeft een bijzondere kleur – roodpaars, als de kleur van Afrikaanse grond – en een volle, romige smaak. “Smaakt als een lekker bonbonnetje.” 12,75 euro / 500 g, directlyfrom.nl

2. The Grenada Chocolate Company:

Ruikt nostalgisch en vol – naar chocoladerepen. De smaak is goed en iets aan de bittere kant, je proeft een hoge concentratie cacao: “Hier moet je wel even aan wennen.” 9,95 euro / 170 g, thechocolateshop.nl.

3. Superfoodies raw cacao:

Een lekkere chocoladegeur. Een typische hartige smaak met veel aroma’s: “Ik proef noten en rozijnen.” Nadeel: hij drinkt niet heel jn, de structuur is korrelig. 8,69 / 250 g, ekoplaza.nl.

4. Van Houten:

Gek, deze ruikt naar niks. Ook de smaak is wat plat, weinig spannend, maar niet verkeerd. Gewoon oké: “Echt een standaard chocolademelk.” 3,79 / 250 g, ko emelange.nl.

5. Blooker:

Deze ruikt een beetje aards, gek genoeg naar champignons. Hij is romig, maar na het slikken blijft er een droog, poederig gevoel. Hij is stevig en dik: “chocolademelk voor mannen.” 1,89 euro / 250 g, supermarkt.

6. Valrhona:

Een zeer donkere kleur, ziet er niet per se aantrekkelijk uit. Heeft een wat stallige smaak. Sterk spul, hier krijg je wel een oppepper van. Geschikter voor patisserie. 3,37 euro / 100 g, nefoods-online.com.

7. Droste:

Een donkere kleur. De smaak is strak en wat rechtlijnig. We proeven een pvc-smaakje, wat deze niet tot favoriet maakt. 2,99 euro / 250 g, supermarkt.