Nu­tel­laca­ke met Bai­leys­room

Foodies - - CAKES -

Be­rei­dings­tijd: ca. 1 uur + wacht­tijd Per stuk: ca. 582 kcal 8 g ei­wit 47 g vet 30 g kool­hy­dra­ten

In­gre­di­ën­ten voor 12 stuk­ken

175 g + ex­tra bo­ter ca­cao­poe­der om te be­stui­ven 150 g pu­re cho­co­la­de in stuk­jes 200 g Nu­tel­la 150 g licht­brui­ne bas­terd­sui­ker 125 g ha­zel­no­ten fijn­ge­ma­len 6 ei­e­ren ge­splitst 25 g ha­zel­no­ten ge­hakt

Voor de Bai­leys­room

300 ml slag­room 4 el Bai­leys 1 el + ex­tra poe­der­sui­ker evt. ¼ zee­zout 1 Ver­warm de oven voor (elek­trisch: 180°C / he­te­lucht: 160°C). Vet een spring­vorm (22-23 cm Ø) in met bo­ter en be­stuif hem met ca­cao­poe­der. Klop over­tol­lig ca­cao­poe­der er­af. Ver­hit de cho­co­la­de met de Nu­tel­la, de sui­ker en 175 g bo­ter op laag vuur on­der af en toe roe­ren. Neem van het vuur. Roer de fijn­ge­ma­len ha­zel­no­ten er­door­heen. Roer ver­vol­gens een voor een de ei­dooi­ers er­door­heen. 2 Klop de ei­wit­ten tot stij­ve pie­ken. Spa­tel 1⁄ van het ei­wit­schuim door het cho­co­la­de3 meng­sel. Spa­tel ver­vol­gens voor­zich­tig het ove­ri­ge ei­wit­schuim er­door­heen. 3 Schep het be­slag voor­zich­tig in de spring­vorm. Be­strooi met de ge­hak­te ha­zel­no­ten en bak 30-35 mi­nu­ten bo­ven in de oven, tot de bo­ven­kant knap­pe­rig is en de on­der­kant nog niet hele­maal ge­stold. Laat vol­le­dig af­koe­len. 4 Neem voor het ser­ve­ren de ca­ke uit de spring­vorm. Be­stuif even­teel met ca­cao­poe­der en poe­der­sui­ker. Klop voor de Bai­leys­room de slag­room met de Bai­leys, 1 el poe­der­sui­ker en even­tu­eel het zee­zout lob­big. Snijd de ca­ke in pun­ten en ser­veer met de Bai­leys­room.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.