Gourmetten op zijn Koreaans

Dit jaar wil je iets nieuws doen met de feestdagen. Gezellig rond de tafel voor ‘Gogigui’, de beroemde Koreaanse barbecue. Met mooie smaakmakers, gemarineerd vlees, verse groenten, lekkere dips en een Poké Bowl.

À la minute

Koreaanse barbecue restaurants schieten als paddestoelen uit de grond, maar wist je dat je dit thuis ook heel goed kunt doen? Zet de gourmetplaat gezellig midden op tafel en zorg voor vlees, vis en tofu om à la minute aan tafel te bereiden. Het vlees is al gemarineerd in Bulgogi of Kalbi marinade.

Alles draait om smaak

De typische Koreaanse smaakmakers in de marinade zorgen voor een unieke smaakexplosie en heerlijk mals vlees. De uitgekiende melange van kruiden zorgt voor de onvergetelijk en direct herkenbare smaak van de Koreaanse barbecue.

Vers en gezond

Eten om gezond te blijven, dat is het uitgangspunt van de Koreaanse keuken. Verse, vaak lichte gerechten en veel groente. Dip frisse wortel en bleekselderij in pittige Ssamjang, een sojabonenpasta op smaak gebracht met knoflook en chilipoeder. Deze sojabonenpasta is ook heerlijk als saus bij het vlees, typisch Koreaans geserveerd in een blad frisse sla.

Wat verder ter tafel komt

Banchan zijn de bijgerechten. Je hebt er toch wel minimaal drie nodig. Hier komt Kimchi om de hoek kijken, de gefermenteerde Chinese kool en het nationale gerecht van de Koreaanse keuken. Vergeet ook de Poké Bowl niet! Varieer met sushirijst, edamameboontjes, zeewiersalade en andere gefermenteerde groenten.

Met dit idee wordt het een onvergetelijke kerst.

Mas-issneun eumsig! Smakelijk eten!