Aftenposten Innsikt

Nå kommer replikavin­ene.

-

Vin er i bunn og grunn et spørsmål om kjemi, og det har firmaet Integrated Beverage Group basert forretning­sideen sin på.

De analyserer kjente og populaere vintyper ned i minste detalj, og gjenskaper deretter den kjemiske sammensetn­ingen i form av en laboratori­eprodusert essens.

Resultatet er billige «replikavin­er», som allerede selges i 49 amerikansk­e delstater, skriver Wired.

Rødvin er enklere å gjenskape enn hvitvin, men selv profesjone­lle vinanmelde­re sliter med å smake forskjell på IBGs produkter og originalen­e.

 ??  ??

Newspapers in Norwegian

Newspapers from Norway