EnnattpåTheSavoy
– First time here, Sir?
Resepsjonisten vet selvfølgelig svaret. Navnet mitt finnes ikke blant stamgjestene. Men en novemberkveld sjekker jeg inn på The Savoy Hotel, av mange beskrevet som verdens mest berømte hotell. Da det åpnet i 1889, var det Londons første luksushotell.
Utenfor tar dørvakter hånd om bagasjen, som først går med heis ned i kjelleren og derfra opp til rommet. Savoy vil ikke ha kofferter og bager stående i resepsjonen.
Hemmelig tricks
Før du får summet deg i den grandiose lobbyen, blir du ønsket velkommen ved navn. Dørvakt Rob Le Bihan avslører hemmeligheten bak den personlige velkomsten:
– Når jeg tar imot gjester jeg ikke kjenner fra før, lirker jeg diskret ut navnet. Idet gjesten går inn døren, forteller jeg resepsjonen hvem som er på vei inn. Med denne dingsen, sier han og viser en liten mikrofon på innsiden av jakken.
Churchill og Chaplin
Her har Charlie Chaplin, Frank Sinatra, Winston Churchill, Katharine Hepburn, Mick Jagger og George Clooney gått inn dørene. Samt konger, dronninger og sjeiker fra hele verden.
I desember 1941 holdt den norske eksilregjeringen, med statsminister Johan Nygaardsvold som vert, sitt juleselskap på Savoy. Kong Haakon var gjest, og kuvertprisen skal ha vaert nesten 2500 kroner i dagens kroneverdi. Det siste vakte naturlig nok bestyrtelse i det norske miljøet i London.
Når jobben betaler
Nordmenn sliter ikke ned dørstokken ved Londons dyreste hoteller. Av de 15.000 kundene som Berg-Hansen Reisebureau sendte til London i 2017, valgte rundt ti prosent et femstjerners hotell. Da snakker vi om forretningsreisende.
The Savoy Hotel i London tar 7000 kr. for en natt. Eller 75.000 for en suite med utsikt over Themsen.
Men hvem bor på slike hoteller? Det enkle svaret er de som har penger. En studie som det internasjonale analysebyrået Gallup gjorde for et par år siden, avdekket at luksushotellene tiltrekker seg en stor andel gjester som er opptatt av andre ting enn pris.
– Disse hotellene har en stor andel gjester som har vaert følelsesmessig knyttet til hotellet i lang tid. De fikk et godt inntrykk første gang, og så blir de stamgjester, konkluderte analysen.
Den første cocktailbaren
Da Savoy åpnet The American Bar i 1893, var det den første baren i Europa som serverte amerikanske cocktails.
Og her er det adgang for alle, så lenge man er proper kledd, hotellets nøkkelkort er ikke påkrevd.
– Det finnes ikke noe bedre sted for en bartender. Dette er toppen av baryrket, sier Dominic Whisson.
Han har et poeng. I oktober ble The American Bar kåret til verdens beste bar.
Barbra Streisand, Charlie Chaplin, Ernest Hemingway, Marilyn Monroe, Frank Sinatra og Winston Churchill er blant dem som er blitt servert her. Flere av dem pryder barens vegg med bilder.
Sjefbutleren
På Savoy er det ingen som gir deg bedre personlig service enn sjefbutler Sean Davoren. Bestiller du en av de dyreste suitene, får du egen butler inkludert. Men hva skal man med butler på et hotell som har ansatte på hvert eneste hjørne.
– En god butler foretrekker å vaere i bakgrunnen. Folk tror det er invaderende å ha en butler, men det er det ikke. En butler forbedrer gjestens opplevelse ved å gå i ett med gardinene.
– Hvordan klarer du både å gjøre jobben og ikke vaere for pågående?
– Noe av det viktigste er å bygge et godt forhold til gjestene og oppnå gjensidig tillit. Butlerens vaeremåte må tilpasses hver enkelt gjest, for ingen er like, det er viktig å kunne lese gjesten. På den måten kan jeg forstå hvor mye eller liten tid de vil at jeg skal bruke på dem under oppholdet.