Nå kreves politisk handling for kjøtt-kutt

Nylig ble en av de grundigste studiene på landbrukets miljøkonsekvenser publisert i tidsskriftet Science. Den nye forskningsrapporten fra Oxford Universitet viser at dyreproduksjon bare bidrar med 18 prosent av kaloriene i verdens matproduksjon, men legger beslag på 83 prosent av landarealet. Forskerne uttaler: «A vegan diet is probably the single biggest way to reduce your impact on planet Earth». Konklusjonene baserer seg på grundige studier av 38.700 gårder i 119 land.

Dersom man gikk bort fra kjøttog melkeproduksjon kunne 75 prosent av dagens landbruksareal vaert spart, og man kunne mette jordens befolkning. Studien viser også at selv de minst miljøfiendtlige animalske varene har en større negativ effekt på miljøet enn de plantebaserte varene.

Det å ikke spise dyr er ifølge forskerne det beste man kan gjøre for miljøet – inkludert de ville dyrene som fortrenges av kjøttproduksjonen. Det er selvsagt også det beste man kan gjøre for dyrene som opplever store lidelser i denne produksjonen.

Norge har nylig vaert gjennom et jordbruksoppgjør. Kjøttbransjen i Norge ber om det offentliges penger til å få opp etterspørselen av kjøtt for å møte overproduksjonen, og samtidig gir staten mest penger nettopp til animalsk produksjon. Forskerne trekker imidlertid frem nettopp landbrukssubsidier som i dag for en stor del brukes i animalsk produksjon, som et middel for å vri produksjonen i den nødvendige plantebaserte retningen. Norske politikere må ta miljøforskningen rundt kjøttproduksjon på alvor – og handle.

Siri Martinsen veterinaer, NOAH for dyrs rettigheter