Nytt dansegulv, plantebar og iskremkafé åpner
Denne våren er det flere morsomme og fargerike konsepter å glede seg til: Oslos nyeste kjellerlokale med et spenstig lysshow, en av Norges beste kokker åpner restaurant på Løkka, og rett ved Frognerparken åpner en «jungelbar».
Å åpne et nytt sted kan by på flere utfordringer – alt fra streik med ølmangel og vannlekkasje. Ta derfor høyde for at åpningsdatoene kan endre seg noe.
Borrelaas
Åpningsdato:
Siste helgen i april
Adresse: Mariboes gate 4 To utelivsaktører slår seg sammen: Fritjof Seeberg fra Skaal Matbar og Gunnar Forsgren, tidligere daglig leder hos Torggata Botaniske. Sammen håper de å skape Oslos råeste kjellerlokaler med blinkende Led-lys i taket.
Første etasje står i kontrast til kjelleren med et lyst, intimt og mer rolig lokale. Her blir det artig og variert vin i en uformell innpakning.
Jimmy’s
Åpningsdato: 26. april
(starten på mai)
Adresse: Leirfallsgata 6
Tiden for Ben Reddik på Grünerløkka er over. Sommelier Jimmy Örnewald har tatt over lokalet og døpt stedet etter ingen ringere enn seg selv.
Örnewald har solid erfaring som sjefsommelier og har jobbet i Fursetgruppen og på Katla. Det nye stedet lover en personlig vinliste med mye amerikansk vin. I tillegg blir det delemeny med oster, skinker og kalde retter.
Cousins
Åpningsdato: 26. april Adresse: Stortorvet 9
(tredje etasje)
Gatemat fra verdens hjørner, konditori og iskremfabrikk – høres ganske digg ut på en sommerdag? Det er Glasmagasinets nye kafé Cousins som tilbyr denne menyen. I tillegg kan man få servert vin.
Gjengen bak består av isprodusenten Sandwich brothers og iskremmerket Sorbet sisters, som nå har slått seg sammen. Familien er gjenforent!
Libertine Vinbar
Åpningsdato: 2. mai Adresse: Frognerveien 2
17 år gamle Champagneria er en kjent slager for de fleste, særlig de vestkant-orienterte. Da baren stengte i 2022, var det altså mange som mistet vannhullet sitt. Men fortvil ikke! Vinbaren Libertine skal fylle opp lokalet fra starten av mai. Eierne driver allerede BA3 og F6 i samme gate.
Botaniske
Åpningsdato: 15. mai Adresse: Middelthunsgate 17b Torggata Botaniske åpner sin andre filial. Denne gangen ved Frogner stadion. Idet du kommer inn døren, skal du bli møtt av en gigantisk jungel.
Botaniske, som den nye baren heter, vil servere kaffe og litt mat på dagtid og cocktails på kvelden. For dem som vil nyte solen, har uteserveringen plass til 150. Inne er det plass til 250. Det er utelivsgrupperingen
Flott Gjort som står bak.
Frenchie
Åpningsdato: 2. mai Adresse: Middelthunsgate 17 Botaniskes nærmeste nabo er den moderne bistroen Frenchie. Fra 2. mai kan man spise lunsj og middag der fra tirsdag til lørdag. Stedet skal passe bra til afterwork.
Eierne driver fra før av Asia på Aker brygge og Frenchie på Solli plass.
Frosken
Åpningsdato: Slutten av april Adresse: Folketeaterpassasjen (vegg i vegg med Folketeateret) Menyen og lokalet er sterkt inspirert av franske kafeer og bistroer. Inspirasjonen har de hentet fra serveringssteder de har besøkt før, og fra teateropplevelser de har hatt i byer som Paris, London og New York.
På morgenen blir det kaffe og croissant. Frosken vil være åpen kvelder da det er forestillinger på Folketeateret.
Det er Folketeateret som administrerer det nye kafékonseptet.
Betong
Åpningsdato: 20. april Adresse: Operagaten 77e Kjøkkensjef Jonathan Hagen og gjengen bak Betong har brukt de siste ukene på å pusse opp lokalet i Bjørvika. Nå er de endelig klare til å servere. Det er mulig å reservere bord til middag fra tirsdag til lørdag.
Restauranten har allerede fått stor hype på Instagram av artister som Musti og Undergrunn, som management er deleier i restauranten.
Anstendige mennesker viser ofte litt feighet, litt svakhet. Bare skurker er overbevist om suksess. Og derfor har de suksess.
Charles Baudelaire, fransk dikter og kritiker