Er dette Sørlandets mest populaere kebab?
På Happy Time i Arendal er det kun store glis for tiden. Forretningen går nemlig så det griner.
Det er mandag kveld en sommerdag i Arendal. På gatekjøkkenet Happy Time jobber fem menn på spreng for å holde tritt med forespørselen fra kundene.
– Det er kebaben som er best, den er jo veldig populaer, forteller driver Bassam Yousef.
13 kebab i timen
Det er sikkert og visst. Ifølge driveren selges det altså kebab for over 500.000 kroner i sommermånedene.
– Det er jo en del kebab. De koster i gjennomsnitt 110 kroner, smiler driveren.
Rundt regnet blir det 13 kebab i timen hos gatekjøkkenet i løpet av en måned, dersom totalsummen «kun» er 500.000.
– Hva kan man si ... Vi er jo spesialister på kebab, forteller mannfolka ved kebabrullen.
– Lang kø hver helg
Det er Kenneth Egeland fra Arendal enig i. Han forteller at det er kø til langt på utsiden av gatekjøkkenet hver fredag og lørdag.
– Og det forstår jeg godt, smiler han.
Egeland forteller at han har vaert her mange ganger, og i kveld har han bestilt seg en pizza med kebabkjøtt og pommes frites.
– Pommes frites på pizza? spør Agderposten.
– Ja, har du ikke smakt det? Det anbefales, smiler den tilflyttede kristiansanderen.
Opptil sju ansatte
Happy Time har etter hvert blitt etablert som en kjede, og både i Grimstad, på Fevik, i Arendal, Tvedestrand og Risør finner vi kebab herfra. Arendalsfilialen kom for cirka 10 år siden, ifølge driveren.
– Men jeg har kun vaert her i to år. Jeg er veldig fornøyd med hvordan det går her, forteller han.
For det er ikke alle gatekjøkken som har seks ansatte på jobb hele dagen, men det har Yousef sett seg nødt til.
– Det er veldig mye å gjøre her. Enkelte dager er vi faktisk sju stykker, forteller han.
Det gjelder jo saerlig etter stengetid for utestedene fredag og lørdag, men også ettersom hvordan vaeret er.
– Er det fint vaer, er det veldig mye salg, men dersom vaeret er dårlig, selger vi mindre. Sånn er det bare.
Omsetning i andre rekke
Det samme gjelder ulike deler av måneden eller året.
– Det er selvsagt om sommeren vi selger best, og kanskje aller best når folk har fått feriepenger, smiler han.
Men selv om han er fornøyd med omsetningen, understreker han at han egentlig ikke er så opptatt av tallene.
– Det viktigste er at alle blir fornøyde. Omsetningen kan man tenke på senere.
Vil fortsette å spise her
– Men jeg tror det går bra for dem, sier mannen som har bestilt seg kebabpizza.
Kenneth Egeland har i alle fall fortsatt tenkt til å besøke gatekjøkkenet vis-à-vis kinoen i Arendal. Det, selv om det finnes flere andre steder man kan få tak i kebab i Arendal sentrum.
– Vel. Gammel vane er vond å vende, vettu, smiler han.