Får likevel selge is under Arendalsuka

Mia Nilsen ble i fjor lovet plass til sin iskiosk under årets Arendalsuke, men har fryktet det verste. Nå har ordfører Robert C. Nordli ordnet opp og funnet plass til den lille kiosken.

Tre par brune øyne ser på de fargerike boksene bak glasset:

Leyla (11) velger kokos og sjokolade, Sana (10) tar jordbaersorbeten og Shahed (9) får bananis.

Det blir helt stille i ti sekunder mens jentene tar den første smaken.

– Kjempegod, er den enstemmige dommen.

De har akkurat prøvd «italiensk» iskrem for første gang. Og innehaver Mia Nilsen kunne ikke ønsket seg bedre kunder når avisen tilfeldigvis er til stede, for Sana utbryter:

– Jeg vet hvor jeg skal gå når jeg får lyst på is i hvert fall!

Satser iskaldt

Samboerparet Mia Christina Nilsen og Boris Praljak, som siden 2013 har drevet Café Victor i Arendal, åpnet i fjor sommer iskiosken i gågata.

Kiosken fikk de spesialdesignet. Mia insisterte på fasettslipte fliser på bakveggen og kobberlamper fra taket for å gi den rette «italienske» følelsen for kundene. Snart skal fronten dekkes med folie som etterligner fasaden på bygården bak.

For i den bygården, tre etasjer over folkelivet i gågata, har paret sin egen fabrikk:

– All isen lager vi selv i tredje etasje der, sier Mia og peker opp i bygården i Havnegata.

Investerte 1,5 millioner

Det lille iseventyret startet med at Mia og samboeren var mye i hans hjemland, Kroatia. Der er italienske gelato-kiosker på hvert gatehjørne.

Etter å ha besøkt en ismesse i Sverige, var de så inspirerte at de investerte i maskiner og gikk igang under Pippi-mottoet:

«Det har vi aldri gjort før, så det klarer vi sikkert!»

Siden mai i fjor har de solgt egenprodusert is fra iskiosken i gågata, og på Café Victor i Pollen og på Harebakken. Paret produserer 30 til 60 liter is om dagen i mange forskjellige smaker basert på ekte råvarer:

Kiwi, blåbaer, oreokjeks og vanilje, bringebaer- og jordbaersorbet, pistasje, melon...

– Men vi manglet egenpro-

dusert soft-is. Derfor har vi i forkant av denne sommeren investert i ny soft-ismaskin til en halv million og eksperimenterer med tykkelse og ulike smaker, forteller Mia.

Totalt har paret nå investert i ismaskiner for 1,5 millioner kroner.

– Boris har regnet ut at vi må selge minst 12.000 softis før den siste maskinen begynner å lønne seg, sier Mia, men det har hun tro på - for nå har fastboende og turister fått øynene, for ikke å si munnene, opp for italiensk is, eller gelato.

POPULAER: Mia Nilsen, innehaver av Café Victor, har åpnet sin «italienske» iskiosk i Tollbodgata for sesongen og serverer hjemmelaget is til venninnene (fra Arendalsuka, men ordfører Robert C. Nordli lovet å finne en løsning for i år. Nå krysser hun fingrene for at kommunen gir henne et annet sted å stå under den

SMELTER INN: Mia har en ny idé: Den mobile iskiosken får snart få dekor på utsiden slik at den skal ligne på fasaden til den vakre bygården bak.

FOTO: LIV EKEBERG venstre) Leyla (11), Sana (10) og Shahed (9). – Kjempegod, er den enstemmige dommen. I fjor ble hun forvist under politiske uka.