Elever laget lunsj av gammelmat
Ungdomstrinnet på Birkenlund har for åttende gang arrangert klimaseminar. Årets tema er matsvinn.
På tvers av trinnene har elevene over to dager jobbet i grupper med ulike oppdrag knyttet til matsvinn. Noen av gruppene har blant annet fått prøve seg som mediefolk, forskere og kokker.
Gammel gresskardeig
Forskergruppa skulle undersøke om gammel mat går an å spise når den har gått ut på dato. De gikk fra dør til dør i nabolaget for å finne noe de kunne teste ut. De fikk en ni måneder gammel gresskarkakedeig som de bakte. Det gikk helt fint å spise den, så det gjør altså ikke alltid noe å spise mat som er gått ut på dato!
Kokkegruppa fikk i oppgave å lage middag med mat som butikker ikke ville ha mer. Fra Coop Obs på Stoa fikk de svinesteiker, grønnsaker, sukker og mye mer. Både tirsdag og onsdag lagde de maten, og resultatet ble veldig bra. Hele ungdomsskolen var samlet for gratis felleslunsj onsdag, og alle fikk forsyne seg flere ganger med både varmmat og dessert. Det var et veldig godt påfunn.
Kaster 42,5 kilo
Deler av mediegruppa dro opp til Stoa for å intervjue en av sjefene på Coop Obs, og fikk snakke med Lars Pedersen.
– Hva synes dere om at hver nordmann kaster 42,5 kilo mat i året?
– Vi synes ikke det er bra, og folk kaster altfor mye i dagligvarebransjen også. Det er veldig mange produkter som vi kan spise langt over holdbarhetsdatoen. Hvis ikke det lukter, kan man spise det, svarer Pedersen.
– Gjør dere noe for at vi nordmenn skal kaste mindre, og i så fall hva?
– I Coop-systemet har vi en nullvisjon, det vil si at vi prøver å ikke kaste ting. Vi gir maten til folk som ikke har penger og gårdsdyr. Vi pleier også å bestille riktig mengde med mat.
– Smak på maten
– Hvor mye mat kaster dere i året?
– Det har vi ikke helt klare tall på, vi kaster egentlig ikke så mye. Vi kaster bare mat som er fordervet og farlig å spise.
– Har dere tips til oss nordmenn om hvordan vi kan kaste mindre mat?
– Du burde lukte på maten og ikke vaere redd for å smake litt på produktet om det har gått ut på dato. Spesielle produkter som meieri produkter går an å lukte og smake på.
– Hva synes dere om klimaseminar på Birkenlund skole?
– Jeg synes det er en kjempegod idé. Det er dere som kan gjøre en forskjell.
– Synes dere at dere gjør en god jobb for klimaet?
– Ja, det synes jeg vi gjør, vi gjør det faktisk sånn at hvis du er medlem av Coop, så kan du få et handlenett istedenfor å måtte betale for handlepose av plastikk.