OPPSKRIFTER Energipinner (74 kcal pr. pinne)
Bananpannekaker
Du trenger:
2 egg
1 banan
1 dl havregryn
Litt salt. Smør.
Slik gjør du: Bland alt – minus smør – i en blender. Stek pannekakene i smør i en stekepanne.
KILDE: GODT.NO
Du trenger:
100 gram ferske dadler
1 ss kakao
2 ss vann
50 gram havregryn
Slik gjør du: Ta ut stein fra dadlene. Bruk en stavmikser med kniv og bland dadler, kakao og vann. Tilsett havregryn og bland dem inn med en spiseskje. Legg deigen på bakepapir og form den slik du vil. Avkjøl i en time og skjær opp i syv passelige biter.
Bjørgens energimüsli (135,4 kcal pr. bar)
Du trenger:
150 gram havregryn
1 ss chiafrø (kan sløyfes)
2 dl appelsinjuice
1,5 ss flytende akasiehonning
40 g dadler (2 stk. uten stener), hakket
100 g mørk sjokolade (70 prosent) hakket.
Slik gjør du: Kok opp appelsinjuice, chiafrø, hakkede dadler og honning. La koke i fem minutter. Rør inn havregryn slik at du får en kompakt masse. Avkjøl i kasserollen mens du kutter opp halvparten av sjokoladen. Rør inn i massen. Legg deigen på bakepapir og form den slik du vil. Del i 12 biter og eventuelt dypp hver bit i sjokoladen som du har holdt av og smeltet i vannbad.
Müslibar, cirka 24 stk. (188 kalorier pr. bar)
Du trenger:
200 gram mandler
50 gram valnøtter
100 gram gresskarkjerner
50 gram sesamfrø
150 gram havregryn
25 gram kokosmasse
100 gram peanøttsmør
50 gram akasiehonning
1,5 dl vann
1 egg
4 ss appelsinjuice
100 gram mørk kokesjokolade
Slik gjør du: Forvarm stekeovnen til 175 grader. Grovhakk mandler, valnøtter og sjokolade. Bland nøttene med sjokoladen sammen med gresskarkjerner, sesamfrø, havregryn og kokosmasse. Legg blandingen på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i 15 min.
Varm forsiktig opp akasiehonning og peanøttsmør i en kasserolle. Gi det et lett oppkok og rør underveis. Tilsett vann, avkjøl til romtemperatur og pisk inn egget. Hell marinaden over nøtteblandingen og bland godt til en klebrig masse. Juster konsistensen ved hjelp av appelsinjuicen til slutt.
Kle en ildfast form (cirka 30x20 cm) med bakepapir og ha i blandingen.
Sett formen nederst i stekeovnen. Stek i cirka 20 minutter. Avkjøl og skjær i passende biter.
Müslibar med aprikos
Du trenger:
4 ss honning
2 ss brunt sukker
3 dl tørkede aprikoser
1 l müsli, velg det du liker, f.eks. granola
4 ss sesamfrø
Slik gjør du: Varm sukker og honning på medium varme og rør til sukkeret er oppløst. Kjør tørket aprikos i en kjøkkenmaskin med knivblad. Ha i müsli, sesamfrø og honningblandingen. Bland godt.
Fordel blandingen utover en liten langpanne som er dekket med bakepapir. Press blandingen godt ned i formen med en slikkepott. Avkjøl i kjøleskap i en time og del müslimassen i avlange biter med en kniv.