Her spiser du godt på Gran Canaaria
Trodde du det var mest kylling og pommes frites eller grillet et eller annet i «Syden»? Da må du tro om igjen.
Flammene skyter opp mot restauranttaket. Servitøren håndterer det store sausenebbet i full flamberingsfyr med presisjon mens han beveger seg mellom bordradene. Sausen blir helt forsiktig over ibericoskinken. Ingens hår eller jakker ble antent under serveringen.
På restauranten Que Tal i Puerto Mogán er det kun én bordsetning i løpet av kvelden. Serveringen starter klokken 20 – da er de åtte bordene dekket og fullsatte med rundt 20 til bords.
Restauranten er delt i to. En del for gjes- tene og en annen del med et større bord hvor maten ferdigstilles, slik at gjestene kan følge med hvis de vil.
«Love menu» er navnet på den ni rettersmenyen, vinpakke kan bestilles til.
På Tripadvisor og Facebook, samt i lokale kanariøy-aviser får restauranten mye skryt. Etter 14 år på Gran Canaria er den fortsatt svært populær, og det lønner seg å bestille bord i forveien.
Så kommer rettene på rekke og rad; foie gras, blini med kaviar og ceviche av kamskjell. Hummeren blir servert i en trio – altså på tre ulike vis. And, fisk og svin, før en søt og morsom dessert setter punktum for matfesten.
– Dette var moro, utbryter en av gjestene mens mobiltelefonene flasher av idet den flamberte sausen gjør sin seiersgang over tallerkenene.
LA DET GRILLES
Innovativ matlaging er veldig morsomt å være med på, smaksløkene får virkelig brynt seg.
Men en av de morsomste restaurantene er en ekte spansk strandrestaurant med fisk, skalldyr og tapas på menyen.
«Ikke mat dyrene» står det på et skilt utenfor den litt slitne og enkle restauranten El Boya på stranden utenfor sentrum av Arguineguin. Det er en av de få restaurantene som faktisk ligger på en strand i området.
To katter slanger seg på stranden utenfor. De vet at tross den klare beskjeden på skiltet, så drypper det alltids noe fra bordene. En liten hund og en større hund står ved det ene hjørnet og mesker seg fra eiernes lunsj. Det er godt for både to- og firbeinte i dag.
FISKETAPAS
Menyen er rikholdig. Og alt er det bilder av, så det er ikke noe problem om spansken ikke sitter helt. Fritert er stikkordet.
Paellaen kommer først, den er smaksrik nok, men det er de friterte kongerekene og ikke minst de bitte små friterte blekksprutene som gjør måltidet.
Kattene smyger seg rundt bordbeina. Mjauer forsiktig. Er det sjans for at en av de sprø blekksprutene faller ned, kanskje?
Restauranten har høyt tempo og er full av lokale, så vel som turister til lunsj.
NOK ET HEFTIG MÅLTID
På La Aquarela i Patalavaca er ingenting overlatt til tilfeldighetene, og vi hører rykter om at det er Michelin-kvalitet.
Fra du kommer inn i restauranten til du forlater den blir du tatt hånd om av dyktige servitører og en hovmester. Atmosfæren og omgivelsene er dempet og elegant med utsikt mot sjøen. Dette er stedet for en romantisk aften eller en feiring av noe fint sammen med venner og familie.
Østers med granateple og ingefær er et av høydepunktene – det syrlige og lett søte mot den friske sjøsmaken i østersen er en glimrende match. Vinpakken passer også perfekt til maten.
En av de aller fineste strendene på Gran Canaria ligger i Anfi del Mar. Strand- og hotellområdet ble i sin tid anlagt av den norske gründeren Bjørn Lyng.
I enden av stranden er det laget en frodig øy med fargerike blomster og pent trimmet gress, her ligger også restauranten Maroa Club de Mar. Sjømaten er best her, men de steker også pizzaen i egen ovn utendørs. Restauranten er et godt og roligere alternativ til den mer travle strandpromenaden.
Store sofasenger og solsenger med myke madrasser ligger like ved i Chillout & Cocktail-baren, gå for en drink når solen har stekt hele dagen.