Lege: – Jodmangelen i Norge kunne vært unngått
Tanja Kalchenko er lege og leder i Helsepersonell for plantebasert kosthold. Hun reagerer på norske myndigheters jodstrategi.
– Verdens helseorganisasjon (WHO) har i flere tiår anbefalt å tilsette tilstrekkelig mengde jod i matsalt, samt overvåke jodstatusen i befolkningen. Det har vi ikke gjort i Norge, sier hun.
Problemet, slik hun ser det, er slik: Man har lenge flagget melk og fisk som gode kilder til jod i Norge.
Kyrene har fått jod gjennom kosten, og har sånn sett blitt en viktig kilde til jod. Men når mange nordmenn, særlig gravide og ammende, ikke får i seg nok fisk og melk til å dekke behovet for jod, må man ty til andre løsninger.
– De har trodd at det skulle være nok å tilsette jod i maten til kyrene. Men man skal ikke bare anta slike ting. Man må overvåke jodstatusen i Norge, forklarer Kalchenko.
Hun foreslår også andre endringer.
– WHO har anbefalt at Norge skal tilsette mer jod i matsalt. Det gjelder ikke bare saltet på bordet, men også saltet som kommer i ferdigmat. I påvente av at staten gjør disse endringene, bør noen grup- per få anbefaling om tilskudd av jod i henhold til Helsedirekotratets nettsider, forklarer hun.
Hun viser til at rundt 80 prosent av saltet vi får i oss er fra ferdigprodusert mat, som for eksempel brød. Hadde det vært mer jod i ferdigproduktene, kunne jodmangelen i Norge vært unngått, tror hun.
– Men salt er heller ikke sunt å få i seg mer av?
– Det er mulig å ha nok jod i saltet til at det dekker behovet for jod, uten at folk får i seg mer salt, mener Kalchenko.
Helene Hval er overrasket over at problemet er så omfattende.
– Det er ganske mange med 600.000 nordmenn. Melk er ofte litt trend. I det ene øyeblikket skal man ikke drikke det. I det neste er det sunt allikevel, sier hun.
Det er kun noen få uker til hennes førstefødte kommer til verden.
Heldigvis er Helene glad i de fleste av de gode kildene til jod. Hun har tatt ernæringsfag på idrettshøgskolen tidligere, og er derfor godt kjent med hva som er gode jodkilder.
– Jeg har egentlig alltid vært glad i melk og fisk. Jeg føler jeg har eliminert farene, forklarer hun.
Unge kvinner er blant dem som har lavest inntak av melk og fisk.
ANNE LISE BRANTSÆTER, seniorforsker i FHI