– Har en kjempegod julebordsesong
Hoteller og restauranter i Kristiansand melder om full fart på julebordsalget. På Hotel Ernst var 500 gjester benket til julemat, drikke og underholdning lørdag kveld.
– Vi har en kjempegod julebordsesong i år, bedre enn i fjor. Noe av grunnen er nok at Hotel Caledonien er stengt dette året, opplyser Stine Marthinsen, sales manager hos Clarion Hotel Ernst.
Hotellet har fem helger med julebord hver fredag og lørdag, og regner med å servere julemat til mellom 5000 og 6000 gjester i årets lukrative førjulstid.
– Det vi henter inn nå på slutten av året hjelper godt på bunnlinja til hotellet, erkjenner Martinsen.
– BEDRE SESONG ENN I FJOR
Lørdag kveld var det dekket til 500 julebordsgjester på Ernst Hotel i Kristiansand. Ansatte fra en kommunal etat, et sykehjem og flere private bedrifter var blant dem som forsynte seg mer eller mindre grovt av bufféten.
35 ansatte fra fem Shell-stasjoner i Kristiansand var blant gjestene som mener julebordtradisjonen bør holdes i hevd:
– SKAPER SAMHOLD
– Selvfølgelig. Det er veldig viktig med det sosiale, sier Linda Moen til Faedrelandsvennen. I fjor var de på Caledonien, der Kristian Valen serverte blødmer fra scenen.
På nabobordet i Shell-avdelingen sitter butikksjefene og deres overordnede. De synes det er vel anvendte penger å åpne kranene for de ansatte.
– Vi må sette pris på de ansatte, som gjør en god jobb. Dette skaper samhold, mener Liv Marit Olsen, butikksjef for Shell Vige.
Senere på kvelden kunne feststemte kolleger samle seg foran scenen ved foajeen på Ernst, der Erik Faber og Radiojam entret scenen.
En ringerunde til flere av byens julebordarrangører bekrefter bildet fra Ernst.
– KRAFTIG ØKNING
– Vi opplever en kraftig økning både fra i fjor og tidligere år generelt, noe som selvfølgelig er lystbetont for oss, forteller hovmester Dagfinn Galdal ved Boen Gård.
– Flere har nok fått øynene opp for stedet vårt, som er litt annerledes fra den tradisjonelle julebordsbuffeten. Så tror jeg også det at vi har fått Charles Tjes- sem til å drive kjøkkenet vårt har dratt noen ekstra gjester, fortsetter Galdal.
– MER MÅTEHOLD
På byens største hotell kan hotelldirektør Håvard Solum også fortelle om noe flere gjester og økt omsetning sammenlignet med fjorårssesongen.
Scandic Kristiansand Bystranda kjører tilsvarende konsept som Hotel Ernst, med tradisjonell julebordbuffét for alt fra en til flere bedrifter.
– En annen hyggelig trend er at julebordgjestene oppfører seg bedre fra år til år. Det har blitt mer måtehold på inntaket av alkohol og fri bar hører til sjeldenhetene, sier Solum.
– ØNSKER MER KVALITET
Festarrangør og salgssjef i Best Event, Eivind Lund, kan også melde om gode tider.
– Vi har hatt en god økning på antall julebord i år, selv om jeg ikke har de konkrete tallene for hånden. Året sett under ett ligger Best Event an til naer en dobling fra fjoråret, og julebord er med i denne trenden, sier Lund, som også merker økt fokus på opplevelser.
– Nå kontaktes jo gjerne vi dersom bedrifter eller organisasjoner vil ha litt mer enn det helt tradisjonelle julebordet, men vi ser helt klart en dreining i at kundene våre ønsker mer kvalitet, innhold og tema i festen, forteller Lund.