Selger ikke Verftet i Ny-hellesund likevel
Skjaergårdsrestauranten Verftet i Ny-hellesund er trukket fra markedet, og nytt konsept for sommeren er i boks.
– Salget er skrinlagt inntil videre. Det blir full drift av kafé og restaurant i sommer, opplyser investor Rune Torsøe.
Gjennom et av sine selskaper er han eneeier av restauranten og tilhørende bygninger, samt utendørs arealer på Verftet på Kapelløya.
I november ble det kjent at Trond Moi kastet inn kjøkkenhåndkleet og ga opp den ulønnsomme driften av stedet. Bølgen & Moi hadde da drevet fire av snart seks år med underskudd.
Hvem som overtar driften når kontrakten med Moi går ut 1. juni, vil ikke Torsøe si noe om.
– Nei, ikke ennå. Alt er i orden, men vi må bevare litt spenning. Jeg kan love full fart på Verftet i sommer. Det blir en artig 2018-sesong på Verftet, lover Torsøe.
Noen få dager etter nyheten om at Trond Moi ga seg, annonserte Torsøe eiendommen for salg.
– Hvorfor har du nå trukket den fra markedet?
– Det var en sondering jeg gjorde i markedet da Bølgen & Moi valgte å legge ned. Interessen for kjøp har vaert grei, men jeg har kjørt to prosesser parallelt her, og nå har altså valget falt på ny drift, sier Torsøe.
Hva slags drift er han hemmelighetsfull om.
– Moi testet ut noe, nå ønsker vi å prøve noe annet, som har en litt enklere form og fokus, sier han.
Restauranten har i dag sitteplasser til 70 gjester. Det foreligger en tillatelse fra fylkeskonservatoren om å bygge et glassbygg foran restauranten for å øke kapasiteten. Om denne muligheten vil bli realisert med det nye konseptet fra i sommer, er uavklart.
Trond Moi sa at logistikken ved å drive restaurant på ei øy, saerlig vinterstid, var krevende.