Fra stryk til toppkarakter
En gammel julebrustraver hanket inn 6-ere fra samtlige testere. Sisteplassen knivet en sukkerfri variant og en nykommer fra Grimstad om å unngå.
– Vi elsker julebrus, kommer det fra alle de tre klassekameratene i sjette klasse på Slettheia skole: Aleksander Kovac (10), Victor Krasniqi (11) og Andrea Collins (11).
I Faedrelandsvennens test av sørlandsk julebrus var store og små skjønt enige om at den boblende leskedrikken med smak av jul er et must i juletider.
– Julebrus går foran all annen brus i jula, mener Aleksander.
– Jeg blir ikke lei den og kunne nesten hatt den hele året, følger Andrea opp.
– Jeg også, hadde jeg bare klart å spare. Men jeg har jo drukket den opp lenge før våren, sier Victor.
EKSPERTENE ELSKER JULEBRUS
At barn elsker julebrus er nødvendigvis ikke førstesidestoff, men ekspertpanelet bestående av en sommelier, en barsjef og en bryggerisjef er ikke noe mindre entusiastiske.
– Jeg elsker julebrus og synes det er helt topp. Så godt at jeg gjerne drikker det på sommeren også, sier Anette Halvorsen, sommelier på Kombinat.
– Når vi kommer inn mot tida her er julebrus absolutt noe man gleder seg til. Jeg er veldig glad i julebrus selv, og saerlig EC Dahls som jeg vokste opp med, røper Stian Wehus, barsjef på Bakgården og norgesmester i drinkmiksing.
– Jeg er helt enig. Julebrus er noe ekstra i den tida vi er inne i. Jeg tar gjerne et glass om jeg har anledning og blir tilbudt, sier Tellef Dannevig, bryggerimester i Qvart Ølkompani.
– PASSER IKKE TIL REKER
– Hva synes dere om nivået generelt på norsk julebrus? – Julebrusen skal vaere brun. Sånn har det alltid vaert for meg. Rød julebrus, hva er det, snøfter Wehus til nikk fra Halvorsen.
– Jeg er åpen for det meste, så lenge fargen er mørk. Mørk brun eller mørk rød, kommer det fra bryggerimesteren.
– Hva slags mat passer julebrus best til?
– Ribbe, pinnekjøtt, taco og pizza, kommer det kontant fra barsjefen, til nye nikk fra sommelieren.
– Legg til risgrøt, småkaker og nøtter. Men reker passer det ikke til, sier Dannevig.
Ifølge analysebyrået Nielsen er de tre største kategoriene for dagligvarehandelen i julesesongen spesial øl klasse D, brus og søtmelk, med et salg på henholdsvis to milliarder, 1,5 milliarder og 895 millioner kroner. Dette er kategorier som nordmenn har et jevnt forbruk av hele året, men de er også på topp når vi handler inn til jul.
BARNEPANELTES DOM
– CBS julebrus er favoritten vår, sier sjetteklassingene i kor etter at de har fått vite at det nettopp var Kristiansands stolthet på mineralvannfronten de har stemt til topps i den sørlandske julebrustesten.
Noe de nok har til felles med flere i landsdelen. Skal vi tro produsenten selv drikkes det nemlig over en million liter CBS julebrus fra lanseringen i midten av oktober til ut desember.
På en meget god andreplass stemte 10og 11-åringene fram Sørlands julebrus (fra Berentsens brygghus i Egersund!) med to seksere og en femmer på terningen.
Like klar taper som CBS julebrus var vinner ble nykommeren Grimstad brusfabrikks julebrus.
– Jeg vet i alle fall at jeg aldri skal til Grimstad i juletida, konkluderer Aleksander.
VOKSENPANELETS DOM
Også hos ekspertene gikk CBS julebrus rett til topps med tre ganger seks i terningkast. Arendals bryggeri havnet på en god andreplass med tre ganger fem i terningkast.
Det merkeligste var at CB også inntok sisteplassen med tre ganger to i terningkast for CB julebrus lett.
– Er det ikke litt spesielt at samme julebrus med og uten sukker skiller så mye?
– Sukker i brus som alkohol i øl er et bindemiddel som gjør underverker. Litt
på samme måte som at et alkoholfritt øl ikke kan måle seg med et øl med litt alkohol. Så kan jeg legge til at jeg er noe var for aspartam, men det sier seg selv at når du ser hvor mye sukker som er i julebrusen, er det naturlig at den blir annerledes i smak når du tar det bort, sier bryggerimester Dannevig.
På en god andreplass med tre strake femmere kommer Arendals julebrus. Nest sist havnet Grimstad brusfabrikks julebrus med terningkast som absolutt ikke var yatzy: en, to og fem.
– Grimstads julebrus er et spennende produkt, men for eksperimentelt for min del, mener Wehus, som stod bak toer-kastet.
At ekspertene og barna ikke var saerlig uenige, vakte ikke stor overraskelse blant de voksne.
– Egentlig ikke. Julebrus er noe som ligger med fra barndommen, så det har nok litt med det å gjøre, mener Wehus.